這家餐廳原本並不在我的待吃清單裡，因為我對南洋料理的既定印象是偏鹹、偏辣、香料又重，總覺得不是我的菜。直到身邊許多朋友都大推，才決定和 Liz、Evan 一起來挑戰我的南洋初體驗。
結果意外的好喜歡喔！覺得用餐過程很輕鬆愉快，味道也都是我完全可以接受的範圍，外場Grace活潑又可愛，以後換季還會想再來。雖然菜色數量不算多，但吃下來剛剛好，完全不會餓。
*特別喜歡的菜色標註💕🔸秋刀魚｜檳榔葉
菜單上原來的穴子這天換上了當季新鮮美味的秋刀魚，用紫蘇葉取代檳榔葉，佐以剝皮辣椒醬、墨西哥辣椒再現刨上檸檬皮，可以搭配旁邊白蘿蔔泥一起吃。
🔸澳洲和牛牛肉塔塔 💕
這道牛肉塔塔好好吃，牛肉塔塔下層鋪上生食級干貝，以煙燻橄欖油調味，搭配薰衣草哇沙比和帶酸感的手指檸檬，清爽又細緻。
🔸Indian Rojak 溫沙拉
以香料醃漬的炸白花椰菜包裹鷹嘴豆泥，佐芝麻葉豆腐醬、醃漬鳳梨與鴨心。
🔸清蒸手釣魚💕💕
這道是我今天的第一名。
使用的是肥美的紅條清蒸，魚皮帶膠質 ，xo 白蘭地白胡椒泡泡帶酒香，棕色澆花鮮奶油有魚露風味，吃下去充滿奶油香氣，日本舞菇也畫龍點睛。
🔸俊薪的海南咖喱｜招牌馬鈴薯麵包💕
堅果奶油咖喱搭配熟成嘉義玉米雞，肉質軟嫩、皮薄脆口。麵包裡吃得到塊狀馬鈴薯，帶酸種口感，非常喜歡。
🔸娘惹叻沙涼麵
以羅望子高湯為底，加入波羅蜜、蝦米與豆皮節瓜麵條，酸香清爽，吃起來清爽開胃（不能再開胃啦
🔸湯品
以玄米蕎麥茶熬煮魚骨與雞骨，加入白蘿蔔與枸杞，湯頭清甜好喝。
🔸吃點高級冰—椰子斑斕葉冰淇淋 💕
椰漿椰奶cream搭配 仙草木耳 碧奇（馬蹄，開心果增添脆酥口感
🔸婕熙喜歡的娘惹糕合集
斑斕鴨蛋跟椰奶，下層是鹹糯米糕，下層的部分還蠻特別，後來我們還各帶了一塊回家吃。
🔸卓媽斑斕戚風蛋糕
椰糖椰奶風味的斑斕葉蛋糕搭配旁邊的咖喱醬，挺好。
本日花費：約$3,500/人
@earnestos.tw
美味程度：⭐️⭐️⭐️🌟
服務態度：⭐️⭐️⭐️⭐️
再訪意願：⭐️⭐️⭐️⭐️
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