硒
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硒是什麼？硒是一種必需的微量礦物質，對人體健康至關重要。它在許多生物過程中扮演著關鍵角色，包括保護細胞免受氧化損傷、維持免疫系統健康以及促進甲狀腺激素的正常代謝。該如何補充硒？含硒食物又有哪些呢？
硒是什麼？對人體有什麼影響？醫師提到硒對人體很重要，包含想要減重的人，其實甲狀腺也扮演著非常重要的角色。但硒是什麼？醫師表示：硒在甲狀腺的含量是最高的，如果沒有硒的話就沒辦法幫助甲狀腺從比較沒有活性的狀態（T4），轉成比較有活力的狀態。
礦物質硒是維持身體運作必需的營養素，不僅跟生殖功能已關，也參與了人體免疫系統的運作。許多食物都含有硒，海鮮是很好的來源，其中，扁鱈的含量相當豐富卻又不會太多。
當我們疲倦、嘴破、失眠或不舒服時都會習慣去賣場或藥局購買保健食品，像是Ｂ群、抗氧化維生素、鈣鎂等等。是否代表了我們的基礎營養狀態出現了什麼問題？在糧食不於匱乏的台灣，營養缺乏和生活飲食又有怎麼樣的關聯？
我從德國畢業回來後，在功能醫學界工作了幾年，看了不少客戶的檢驗報告，尤其是營養狀態的檢測，像是胺
