萬巒
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探訪五溝水：藏在屏東萬巒的客家老聚落寶地
你知道嗎？在屏東萬巒這塊風景如畫的土地上，藏著一個歷史悠久又保存完善的客家聚落——五溝水。這裡不只是有名的萬巒豬腳發源地，更擁有台灣第一個通過官方登錄、完整保存的客家聚落。光聽這頭銜，就讓我忍不住想一探究竟！
從竹田到萬巒微旅行出發
從竹田出發前往萬巒
4/5五溝水
粄條的組成元素很樸實簡單，一是粄條、一是醬汁，另外則是配料，如芽菜或水煮肉片。這裡的做法與食材全都是幾十年前的方式，基本上就是豬油、蒜泥、油蔥酥加少許醬油、黑醋的味道，板條也不像大樹板條那般著重不添加的純米粉，是帶少許Q度，卻又比美濃板條的天然。
高屏的客家人都喜歡吃粄條，除了知名的美濃粄條之外
剛好在繁忙的日子中有個空檔的禮拜六，因此家人提議前往車城進行旅遊。以往家裡前往車城不外乎是到車城福安宮拜拜後，再到萬巒吃豬腳。而這次為了要在這兩個地區之間走走看看，因此稍稍規劃了一些景點。
在屏東的第二天我們造訪了內埔、萬巒和東港，第三天回程來到屏東縣立圖書館總館，一幢座落在森林中的圖書館，無論是外型或內在的設計呈現，又讓我們對屏東的新與美再次感到驚豔萬分。隨意找一處伴有天光樹影的角落窩靠，安靜沐浴在成堆的書海裡，當我看書看累了，抬頭望向窗外，還可以看見大武山的美，這是我奢侈的想望。
很多時候，我們或許不是喜歡旅行，而是渴望一個陌生空間，能短暫帶給自己轉換的意義，看見自己視野的侷限。
從高雄出發，經過萬巒、內埔、三地門、高樹，到美濃、旗山，最後再回到高雄，經過了客庄、原鄉，還有熟悉閩南聚落。
西曆和農曆過年期間前後拜訪了萬金聖母聖殿兩次，前一次是女友連假期間南下遊玩，一時興起驅車前往，單趟車程約莫四十分鐘；後一次則是與學弟以及兩位香港同學同行⋯⋯
本來回台灣是準備過退休生活，林碧山卻一頭栽進可可產業，2013年在屏東可可主要種植區的萬巒鄉打造了「可茵山」，2020年更展店到枋寮開設旗艦店，以更大的占地規模和品項打造可可主題園區。與邱銘松等幾位好友同屬早期投入可可復育的前輩，但他不執著在巧克力製造，要發揚台灣可可的特點，他走了一條不一樣的路。
