蓮藕

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甘甜軟糯,活血益氣
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隨著氣溫下降,熱湯成為了最佳的選擇。這篇文章分享了一道簡單的蓮藕紅豆豬腱湯食譜,使用豬腱、蓮藕和紅豆等食材製作,口感清甜適合秋冬季節。藉由壓力鍋的便捷,讓你不需提前泡豆,輕鬆享受滋補暖身的湯品。
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湯肚(愛喝湯)舉手🙋🏻‍,謝謝分享食譜🤩
古人很早就懂得利用蓮藕的孔隙來填塞餡料,稱為「灌藕」。後世做出來的灌藕琳瑯滿目:有甜有鹹、有葷有素、還分有沒有蒸過,沒蒸過的就是用果藕做成的生罐藕!於是我們用最鮮美的果藕,再發揮自己天馬行空的創意,在蓮藕的孔竅填充進餡料,冰鎮過後,風味更佳,堪稱一道銷暑的甜點!這是一道重新詮釋古人食的作法。
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嘉義民雄是菜藕的大產區。菜藕又叫做白花藕,白花藕的花極少甚至不開花,養分幾乎集中於藕根,因此比專供採收蓮子的紅花藕大上好幾倍,滋味亦較鬆脆鮮甜。本文詳實記錄了菜藕採收的過程,與不同部位的滋味。
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會知道嘉義牛斗山,源自於賴麗君、彭家如執導的《老鷹之手》紀錄片 ,述說著蓮藕農的日常。農民早年以手掘出蓮藕來養家糊口,長年勞動而使手彎曲變形,成為形似鷹爪的老鷹之手 。
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寒露變冷食補有哪些 ? 蓮藕好處 ? 誰不適合蓮藕 ? 蓮藕原料怎麼買 ? 如何保存 ? 蓮藕怎麼煮 ?
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秋日食材補充資料 銀耳 / 白木耳 雲耳 / 黑木耳 木瓜 蓮藕 ......
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植物的 功效 ( 藥效 ),需要時間慢慢查詢、慢慢寫,大家可自行查詢 藥效(功效),寫在自創的牌卡中即可.   我會在下面放上 線上抽籤程式的網站,請大家自行複製貼上,即可抽選牌卡 (可當作 心靈的指引) .         ------------- 牌卡的內容資訊 暫定,可能會
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        粉白的蓮藕粉,以熱水慢沖,酌加黑糖,攪拌時從粉紅轉透,是許多家庭清熱、潤肺的溫和、宜人食補品。在台南白河,每年七、八月間盛產蓮子,卻不產菜藕。經過了秋、冬蓮田乾燥後,蓮田的藕節便採收磨製成藕粉。       醫家李時珍寫蓮藕〝久服令人心歡〞,是「靈根」,〝生於卑污,而潔白自若。質
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