秋天食譜|蓮藕紅豆豬腱湯

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

今天終於把我送修黑小萬萬用鍋取回,失去它之後,我開始嘗試許多微波料理,但隨著天氣轉涼,真的好想煮熱湯來喝啊!黑小萬必須回來我身邊!

昨天逛市場發現秋季菜開始出現了,順手買了蓮藕,剛好前陣子看到JJ5色廚分享的紅豆蓮藕牛腱湯,實在是太吸引人了!決定來做這道慶祝黑小萬回歸!

手邊沒有牛腱肉,就用豬腱取代,也非常美味喔!

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難易度|★☆☆
預計耗時|50分鐘


蓮藕紅豆豬腱湯

食材|

豬腱肉 500克
蓮藕 400克
紅豆 80克
紅棗 6~8顆
薑片 2片
陳皮 1片(可加可不加)

食譜作法

事前準備|

  1. 蓮藕洗淨滾輪切。
  2. 陳皮泡軟。


作法|

  1. 豬腱肉沸水川燙去雜質。
  2. 將所有食材加入,壓力鍋選擇煲湯模式。
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  1. 烹煮時間結束後可以少量鹽調味即可享用!
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這湯自帶甜味,只需要再加一點鹽提味就非常清甜好喝!喝完有種氣色紅潤、補氣養身的感覺,真的是很舒服的一道湯品。

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用壓力鍋紅豆不需要事先泡軟,一起煮就能夠煮透,省時又方便!


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天涯漫客-avatar-img
2024/10/11
湯肚(愛喝湯)舉手🙋🏻‍,謝謝分享食譜🤩
Milly-avatar-img
發文者
2024/10/12
天涯漫客 秋冬真的很適合喝暖暖的湯!
老虎奶油 -avatar-img
2024/10/11
喜歡蓮藕!不過平時大多以甜食(桂花江米藕)或涼拌菜為主 謝謝分享燉湯食譜~
Milly-avatar-img
發文者
2024/10/12
老虎奶油 其實我很少料理蓮藕,烹調的次數5根手指頭數得出來XD 涼拌蓮藕我也很喜歡,桂花江米藕聽起來很厲害耶!
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單身獨居女子的日常
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因為熱愛萬華而從桃園微北漂到萬華租屋,展開落腳台北的獨居生活。 分享單身獨居女子的日常生活,簡單寫寫食譜、探挖各地美食、或分享一個人的旅程。
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