炒飯時要先炒飯還是先炒蛋?就用最單純的蛋炒飯來做比較,你會喜歡那一種呢?|碼農ㄟ譟咖 MaNong's ZaoKa

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

最近在網路上有人在討論,炒飯是要先炒飯,還是先炒蛋,這個議題引起了我們的好奇心,便來炒了兩盤研究...最近在網路上有人在討論,炒飯是要先炒飯,還是先炒蛋,這個議題引起了我們的好奇心,便來炒了兩盤研究...

影片中我們是用「鐵鍋」來煮,所以可以開中大火,若是用「不沾鍋」只能開中小火,不沾鍋的鍋子超過一定的溫度,會容易燒壞。

先炒飯再加蛋,很適合不沾鍋,先不開火,加點油,再把白飯與蛋放進去後慢慢炒,再放入喜歡的配料,因蛋液後面才放,會包裏白飯,很容易炒出粒粒分明的炒飯。

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除了炒飯,也可用拌飯,參考影片:

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