週五一早起來身體就已經有點怪怪的，喉嚨又乾又痛，頭暈暈的，身體軟軟的，下午三點向主管請了假去看醫生，看了google常經過的路線，不曉得為什麼南港和內湖下午看診的耳鼻喉科巨少，結果來到廣慈社宅旁邊的診所看15:30的醫生，醫生是位漂亮的女醫生（誤）；醫生說：這比較像是過敏，咽喉有點發炎，回去吃藥多休息。
看完醫生後，去附近的全聯買菜，晚餐打算來做絲瓜蚵仔麵，喝點暖暖的熱湯補補個氣，希望過敏和喉嚨快快好，這個周末舍宅又有活動，身體要趕快養好才行！
週五晚上邊聽著 溫蒂漫步《我想和你一起》放鬆緊張的情緒，一邊準備小周末的晚餐。
一道快速料理，適合身體欠佳時，來上一碗熱呼呼的絲瓜蚵仔麵🍜
【🥦材料】
絲瓜 x 半條, 約245g（去皮切片）
薑絲 x 1小支, 約20g（切絲）
蘿蔔 x 半條, 約83g（切片）
鴻禧菇 x 半包, 約63g（撥散即可）
蚵仔 x 1盒, 約130g
水 x 550g
蔥 x 適量
乾麵條（看喜歡吃哪種麵條，依個人喜好隨意囉）
【🧈調味料】
鹽 3小匙, 約3g
米酒 30ml
香油 15ml
+
油 20ml
【👩🍳作法】
- 下油20ml開中小火，待出現油紋後，下薑絲，稍加拌炒有薑香味後，下蘿蔔、鴻喜菇，並加1小匙鹽巴，炒至鴻喜菇微軟為止。
- 加入絲瓜拌炒約半分鐘左右，加30ml米酒，稍微拌炒一下。
- 下蚵仔稍微用鍋鏟拌炒，加入350ml水，待水煮滾。
- 水滾後，加入2小匙鹽巴後攪拌；可以先試個味道，覺得有點鹹，於是又加了200ml的水煮滾。味道差不多了，關火，完成。
- 麵條我是另外起一鍋清水煮，麵條瀝乾放入碗內，加入15ml的香油拌入乾麵條中。
- 加入剛剛煮好的絲瓜鮮蚵湯到碗中，最後撒上蔥花，熱騰騰的絲瓜蚵仔麵完成囉！
《🍽️補充說明》
- 食譜份量：2 人份
- 製作時間：約 20 分鐘
- 自炊料理費：1 份約 55 元
（絲瓜 $ 10；薑 $ 4；紅蘿蔔 $ 5；鴻喜菇 $ 13；蚵仔 $ 65；蔥 $ 2；麵條 $ 10） - 湯頭建議可以稍微鹹一些，以免麵條下去後被稀釋後，湯頭會沒甚麼味道。
- 食譜中的材料與調味可以根據喜好做調整，每個人都可以煮出屬於自己的好味道。
🍚🍚🍚
明天想吃什麼呢？
2025/07/11（五）從舍宅望出去的101桑
