食物設計師
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在未來的世界裡，飲食不再只是填飽肚子，而是能夠帶來情感上的治癒。科學家發現，食物中的能量與情感會影響心靈狀態，因此一些餐廳開始提供專門針對不同情緒需求的料理。
「餐桌上的博物館」是里仁和UOVO 食物設計工作室，為了推廣永續飲食而進行的聯名策展。我們透過食物設計轉譯在日常生活中，能多觀察、關注在氣候變遷下的食物議題，進而產生永續行動。同時，放大鏡也讓大家觀察每一道餐點透露的資訊，品味每一道來自大地的隱藏訊息，探討永續飲食的重要性。
終於，我們的新書「食物設計 Design Beyond Food」上市了
從2016年投入食物設計至今，出書一直是食物設計佈道這條路的最後一哩路。還記得，8年前曾在這裡跟大家說，我要出版一本繁體中文的食物設計書籍。 ( 謎之音 : 沒有人有印象吧 XP )
蘊釀了幾年，中間隔著疫情，在「果力出版
人們著迷於在食物中尋求瞬間的快感與解放，同時也渴望逃進電影的時空化解糾纏已久的煩惱、滿足現實無法完成的理想，將情感與記憶曖昧又若無其事的包裝販買，便是食物與電影的誘人之處。
今天分享的這本書，用了十分流暢又具有故事性的文字緩緩描繪出在二十四部美食電影中，作者所看到的世界
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今天來聊聊餐桌上最不起眼、卻不可或缺的角色——「餐具」的進化史。
與花招百出的鍋碗瓢盆杯碗皿比起來，餐具的種類似乎顯得單調且無趣，要說真有什麼特別的，大概也就是用兩支筷子劃分出的東西飲食文化而已。
但正是因為人們重視餐具的實用性大於花俏搶眼的外表，才有了這篇歷史故事能與大家分享餐具豐富有趣的進化過程
餐具的演變看起來很有趣~和生活很緊密相關呢，好奇短暫出現的中式刀叉是什麼樣貌？
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酷夏炎熱的腳步很有感的走進了我們的生活。 在冰品、冷氣的誘惑面前，我們同時在熱量、電費與守護北極熊之間反覆掙扎。不如停下來用眼睛吃一頓冰淇淋與蘋果派的怪奇美食物語，或許能讓你的這個夏天有點不一樣。
你是個擁有生活儀式的人嗎?
有些人習慣睡前喝杯小酒、點起香氛才能入睡，或是回家第一件事必須用酒精噴滿全身、換掉一整套衣服後才能放鬆下來。
而我的生活儀式呢，便是在外出吃飯時一定會先「拍照→打卡→發限時動態」，做完這一系列的流程才會乖乖開動，說到這裡我猜有些人已經在內心吶喊「我也是!!!」了吧!
但大
近期看到了一篇研究「餐廳模式與社交遊戲」的期刊，裡面提出了些精確而衝突的觀點引起了我的思考，對於大部分人來說，「社交」與「飲食」一直都是密不可分的關係，但仔細想想，這兩者的地位似乎從來無法平等的存在於一個餐桌上。
當你想專注於品嘗時，根本無暇顧及與人們談天互動；而當你在餐桌上滔滔不絕時，面前的菜色則
