食物設計懶人包大補帖_什麼是食物設計? 食物設計師做什麼?
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<p>我們常在超市看到各種不同口味、不同造型的巧克力、脆片餅乾、香草冰淇淋、小熊軟糖等，背後就是靠一群食品設計師（Food Product Designer）不斷地實驗如何讓餅乾咬起來的聲響更悅耳，不斷測試怎樣的顏色、香氣、造型、彎度的巧克力，讓你一再忍不住從口袋掏錢買單。</p>
<p>好的Design for Food的作品，不是製造一堆虛有其表、但對世界沒啥貢獻的產品，或是徒有創意造型的杯子或胡椒罐等；反之，好的產品設計是為了達到傳遞理念或文化的目的，例如劍獅燒就是讓民眾認識台南劍獅文化。好的產品設計就是讓我們的世界變得更好，讓某件事操作起來更便利，或解決大家可能都會遇到的操作問題。</p>
<p>「如果一個人沒有好好地吃，他必不能周全思考、好好去愛、安然的入夢」——Virginia Woolf</p>
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如果，「問題」是一切的開端，我想問食物是從哪裡來的？吃進嘴裡的究竟是什麼？
從公平貿易到食物設計，我發現我喜歡做的、想要做的，八成是和想要分享、解決問題、幫助別人有關，只是我選擇用看似平凡無奇的食物， 帶領人們重新思考食物與人之間的關係，喚醒大家關注全世界正在發生的事情。