這些材料的混合體，感覺就是很棒的蛋糕，幸好妳去做了瑜珈。

回顧了自己寫的上一篇貼文，幸好早有預告，做完聖誕花圈肉桂捲的食譜之後，日子就像斜坡上的大石頭，猛地滾個不停，真的沒時間拍食譜！ 搬家前做的最後一個烘焙點心，其實滿值得紀念的。當時打算煮幾瓶咖椰醬帶回台灣，把香蘭葉用完，也讓我姊嚐嚐我的咖椰醬比市面上的優秀多少。結果…我大失敗😌直接煮出一鍋蛋花椰奶湯。因為原本要用四顆蛋黃，我想煮兩瓶，那得用到八顆蛋黃，我覺得八顆蛋白太難處理了，我也看到有人用全蛋來做咖椰，所以改用兩顆全蛋配兩顆蛋黃（重量算起來跟八顆蛋黃差不多）。但我沒認真研究人家做的時候要注意什麼，結果，就是蛋花湯🤪 我看著那鍋香噴噴的蛋花湯，深呼吸，決定再試一次。這次我很認真把蛋液打散、先跟椰奶好好混合，再倒回小火慢煮，一邊煮一邊認真地攪拌，眼看著這次質地光滑細緻，我想再煮一下下，更濃稠一點，讓他像個抹醬，這樣就行了。然後，一眼瞬間，整鍋又變成了蛋花湯… 我真心崩潰，很想整鍋倒掉，但阿霖在旁邊，我實在不好意思承認我第二次又失敗，浪費了兩瓶椰奶。所以我一發不語把鍋子放到旁邊，假裝放涼（？），先去做瑜珈。 做瑜珈的時候我突然靈光乍現，感恩瑜珈。這鍋有椰奶有蛋有糖，加個麵粉泡打粉不就能烤蛋糕了！雖然沒做過這個配方，但我知道蛋糖奶的比例類似磅蛋糕，所以再加入等重的麵粉即可。 總而言之，我就這樣烤出了超香超好吃的咖椰蛋糕！從失敗中浴火重生！我把蛋糕冷凍了，帶回台灣給我姊，她很愛這個失敗的故事，也很愛這個成功的蛋糕🫶 圓滿大結局！ Photo credit： 懂享受的我姊

旅行美食

心心好料理

2019的夏天落腳休士頓，生活的快樂百分比大約是87%。
我的才華寫在「心心好料理」
我的軌跡寫在「心心走跳地方」
我的觀點寫在「心心的內心戲」
我的口味寫在「開箱心玩意」

哈囉通心粉

從失敗中重生的咖椰蛋糕

蒸好的草仔粿壓痕還是滿明顯的，連鼻孔都還在！大家可以自由壓出自己喜歡的圖案。自製內餡非常香，外皮也很Q，真的吃得到香蘭葉的香氣喔！我以前也沒吃過香蘭葉做的草仔粿，比較常看香蘭葉做甜點，沒想到做草仔粿味道也很搭，非常好吃！

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文化生活

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〈影音食譜〉遊子也想吃龜龜！成功做出草仔粿（香蘭葉）、自製菜脯米



 兒時住家附近有位外國鄰居阿姨，她雖然不太會說中文，但非常努力學習。她總是滿臉笑容，處事從容不迫，同時擁有虔誠的信仰。每當我父母有急事外出時，阿姨總是樂意幫忙照顧我，讓他們可以放心。

 記憶中，阿姨時常親手自做她故鄉的小點心給我。其中一個令我難以忘懷的甜點是名為「香蘭葉椰奶布丁/ ขนมตะโ

政治與評論

情感

單純喜歡寫作紓壓，寫作讓我感到既快樂又療癒。任何情況下所帶來的靈感，就像一扇打開的大門，通向無限的可能性。在每個字詞的背後，都有一個故事，一種情感，或者一個獨特的想法，等待著被揭示。

泰曼勝女的紓壓圈沙龍

香蘭葉椰奶布丁的回憶-人間福報家庭版20241220

清光緒年間蘇州《甫里志》有詩云：「蕪田埤下廣分栽，累累生成白玉胎，供客盡能清湯病，好同雪藕與山梅。」足見荸薺真是一味好物！

<div class="draft-block draft--p left">唉，古代階級如此分明，連開倉賑災都如此吝惜。</div>
<div class="draft-block draft--p left">由此可知，荸薺的營養價值頗高，才能救人救世，為人歌頌。</div>

時光隨筆

人世間最無法抵擋的是時間，時間不斷的前進，微小的我們僅能以文字記錄那些過往的「時光」。美好或悲傷都是生命的印記。寫作是一種表達，一種分享，甚或是嘗試記錄那些漸漸逝去，但值得記憶的人事物。jshchu0@gmail.com

