新手廚娘不敗料理
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新手廚娘不敗料理
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茶油麵線煎
先生傳訊息說明天不必帶便當，心想天冷了，何不來弄個平常沒空弄的「搞缸」食物，犒賞一下家人和自己。 家裡剛好有朋友送的金門手工麵線，調味品櫃也有瓶品質不錯的茶油，今天就來做這道茶油麵線煎。 食材：麵線、茶油、雞蛋 作法： 1.麵線燙熟瀝乾水分 2.不沾鍋放入茶油，油熱之後放入麵線，一面煎至微焦黃，翻面
2022-11-08
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麵線
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茶油麵線煎
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食譜
炒麵疙瘩
平日中午只有我和雙胞胎在家，中餐都是簡單吃，尤其孩子有時睡得晚爬不起來，根本就是早餐、午餐併成一餐。 今天的炒麵疙瘩材料有大弟自製的半熟麵疙瘩、洋蔥、紅蘿蔔絲、新鮮木耳、蘿蔓、肉絲（五花肉用完了，這些肉絲是我從豬小排上，慢慢地片下來，再切成肉絲的）、購自Costco的燒肉醬和現磨胡椒粒。 作法：
2021-07-12
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家常料理
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新手廚娘不敗料理
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食譜
新手廚娘不敗料理之泡菜西芹雞捲
疫情趨緊之際，我們社區又開啟了請攤商直送蔬菜的模式，星期四開始開單詢價，星期五各家戶依需求，寫下想購買的蔬菜品項和數量，星期六早上時分，就會送達社區大廳，方便又新鮮，也無須全副武裝外出採買，減少了外出的風險。 這陣子除了蔬菜，也開始麻煩攤商代購一些非蔬菜食材，於是訂單上多了酥炸粉、五花肉及米酒等食材
2021-06-28
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新手廚娘不敗料理
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泡菜西芹雞捲
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食譜
新手廚娘不敗料理：香菇雞湯
香菇是個很特別的食材，生香菇甜美但香氣不足，烘烤脫水過後的香菇香氣濃郁，用來入菜，總能讓菜色升級，不管當佳餚的主角或配角，是家常菜中常見的食材之一。 乾香菇入菜前要先浸泡，泡香菇前記得先簡單清洗，之後的香菇水可直接加入湯裡，不要浪費了
2021-06-08
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家常料理
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新手廚娘不敗料理
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香菇雞湯
新手廚娘不敗料理：皮蛋瘦肉粥
因為家裡的皮蛋（小女兒）想吃皮蛋瘦肉粥，我家冰箱沒有豬肉，所以做一個牛肉版本的皮蛋瘦肉粥。 1.隔夜的剩飯熬成濃稠狀的粥 2.牛肉切大塊，放進食物調理機，變成牛絞肉，大部分的作法都是用豬肉絲，但我懶得切肉絲，太費功了 3.三顆雞蛋打成蛋液備用 4.三顆皮蛋切大塊，這樣食用的時候比較好撈取
2021-05-30
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創意料理
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皮蛋瘦肉粥
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新手廚娘不敗料理
