平日中午只有我和雙胞胎在家，中餐都是簡單吃，尤其孩子有時睡得晚爬不起來，根本就是早餐、午餐併成一餐。
今天的炒麵疙瘩材料有大弟自製的半熟麵疙瘩、洋蔥、紅蘿蔔絲、新鮮木耳、蘿蔓、肉絲（五花肉用完了，這些肉絲是我從豬小排上，慢慢地片下來，再切成肉絲的）、購自Costco的燒肉醬和現磨胡椒粒。
作法：- 肉絲中加入燒肉醬和少許一般醬油，中和燒肉醬過甜的味道，醃漬十五分鐘
- 紅蘿蔔洗淨、削皮、切絲
- 木耳洗淨切絲
- 蘿蔓洗淨切成4公分寛塊狀
- 洋蔥剖半、切成細絲
- 熱鍋下油，先放入洋蔥爆香，接著放入肉絲，炒至變色
- 放入紅蘿蔔及木耳拌炒
- 加入麵疙瘩，加入少許清水，使食材可浸在湯汁中
- 煮至麵疙瘩入味，加入蘿蔓和塩巴及現磨胡椒粒，喜歡吃辣的人可在此時加入辣油，攪拌均勻即可起鍋
