炒麵疙瘩
平日中午只有我和雙胞胎在家，中餐都是簡單吃，尤其孩子有時睡得晚爬不起來，根本就是早餐、午餐併成一餐。
今天的炒麵疙瘩材料有大弟自製的半熟麵疙瘩、洋蔥、紅蘿蔔絲、新鮮木耳、蘿蔓、肉絲（五花肉用完了，這些肉絲是我從豬小排上，慢慢地片下來，再切成肉絲的）、購自Costco的燒肉醬和現磨胡椒粒。
作法：
- 肉絲中加入燒肉醬和少許一般醬油，中和燒肉醬過甜的味道，醃漬十五分鐘
- 紅蘿蔔洗淨、削皮、切絲
- 木耳洗淨切絲
- 蘿蔓洗淨切成4公分寛塊狀
- 洋蔥剖半、切成細絲
- 熱鍋下油，先放入洋蔥爆香，接著放入肉絲，炒至變色
- 放入紅蘿蔔及木耳拌炒
- 加入麵疙瘩，加入少許清水，使食材可浸在湯汁中
- 煮至麵疙瘩入味，加入蘿蔓和塩巴及現磨胡椒粒，喜歡吃辣的人可在此時加入辣油，攪拌均勻即可起鍋
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這是我為接下來的連載小說計劃所新創的專題，小手上路，不熟練之處請多包涵，題材均來自周遭人事物，再加上想像與自由發揮而成，寫作的時候我是作者，完成之後，讀者才是作者，可以邊看邊恣意想像，化文字為想像畫面，讓人物靈動有生命，讓我們共同完成這部作品。
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
杏鮑菇酪梨沙拉
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
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威視娛樂也貼心提供驚悚鐵路便當！用餐愉快，平安駛向人生終點站！
劇情：姐姐月兒（哈娜普林蒂娜 飾）邀請妹妹小花（札拉萊奧拉 飾）一同前往深山渡假村慶祝病情好轉。當她們愉快的搭上直達渡假村的「桑卡拉列車」時，恐怖怪事接踵而至，每次經過隧道，就會有一節車廂遭遇鬼異
在小時候的周末假日，餐桌上偶爾會出現一袋袋的早餐，用邦提圈綁住，簡單的一個袋子加上台中特製的東泉辣椒醬(不小心暴露地區..)，對那時候的我們來說已經超級幸福...
使用新鮮食材來做料理是比較健康的，但是我是一人吃全家飽，如果每道料理都用新鮮食材的話，煮完一人份料理後，多餘食材只能放冷藏，這樣子冰箱會很辛苦的。而如果在買食材時就買少量的話，我也不可能薑買一節、蔥買一秼、蒜買一顆，此時罐頭醬料就解決了我的困擾。
我最常買的醬料有番茄醬、素沙茶醬、素食炸醬、杏鮑菇拌
你喜歡湯麵還是炒麵？
如果喜歡吃日本泡麵的人，一定會知道日清這個品牌，和最常見的長方形盒裝炒麵。自己只吃過一次，而且第一次試吃時還直接把應該撕一半的上蓋全部撕開，應該先泡軟的麵體還直接把調味料全加進去，可以說是第一次就泡失敗，某種另類陰影之後都沒吃過這類的泡麵。
不喜歡油麵所以也不愛台式炒麵，帶著這樣的心情對於基隆的咖哩沙茶炒麵有所疑慮，但餐食送上餐桌時非常驚喜，啊，是烏龍麵呢，原來這就是咖哩沙茶，也太好吃了！
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