米
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2023-06-23日本山陰山陽、四國仲夏行》#9 廣島│日本三大清酒產地散策-西条
。結束岡山的行程回到廣島，來去日本三大清酒產地的西条喝杯清酒，傍晚則是回到廣島市區凝視原爆圓頂，晚餐則是去廣島牡蠣處大啖桶裝牡。
明天是我實習站最後一天，下禮拜要去其他地方奮鬥，突然有感而發。
如果大家都是一粒米，每一粒米都長得差不多，其中有幾顆壞掉的米，你看著壞掉的米沈思，你會選擇挑掉還是覺得沒差，視而不見？
南部人嘴裡說的「碗粿」，是將餡料摻進研磨後的米漿裡，比如香菇、肉末、蝦米、半切滷蛋等，再連碗一併放進蒸屜裡蒸熟，出爐再淋上滿滿的碗糕醬，盛放在你面前。
而「水粄」則是純米漿、跟餡料形成一邊一國各自壁壘，餡料通常是菜脯、豆乾、碎肉，舖陳在蒸熟的米漿之上，因為食材各自分開，所以較能久放。
預祝大家，端午節快樂!
何謂 " 米漿粥 " ？將米與大量水經過長時間＜至少90分鐘以上＞以中小火熬煮，並不斷攪拌後，再將米粒過濾後所得的米漿粥．若家中成員有身體不適時，煮一鍋來喝，他們會感受到米漿粥對身體所帶來的舒適，營養與保護，以及煮粥人的關愛之心！
又到了一年一度的插秧體驗。為了理解每一粒米都是得來不易，我們都會體驗人工插秧的辛苦。一次次下來也越來越得心應手，也不會對泥巴反感了。
這次老師特別介紹了秧苗的種植。每次收割時，農夫都會保留一些稻子，將其浸泡在水中，稻子便會發芽，再種植到專門的水田，一段時間後就能用了，當然現在都已經自動化了。
你吃過哪些米呢？
滷肉飯、油飯、鮭魚壽司、泰式咖哩、蘿蔔糕
你知道你常吃的米飯長什麼樣嗎～
來看看常見的米家族成員吧！
