維根
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我其實很少說我是vegan或是主要以plant-based diet （植物性飲食）為主，主要是想要讓和我一起用餐的人可以覺得舒服一些。畢竟，這世上有很多人因為不同的因素而吃蔬。這可以是因為宗教、健康、捍衛動物權利、環保等。只是大家還停留在“宗教、減肥”這樣的觀念裡，進而有著自己也沒察覺的偏見。
對我來說，宗教信仰只是個人相信，不該被其框架住。即便如此，家裡供奉觀音的我還是不會主動去吃牛肉（okay，就算被損友邀約，我還是堅決不會去碰牛肉），除非不小心。。。
2020三月，因為居家辦公多了不少時間，加上想要go back vegan lifestyle的念頭又起（這是已思考快半年多的時間才下的決定）所以在基本上都是一個人工作吃飯的日子，我索性直接回歸到維根生活。當然，首先必須和準備飯菜的老媽說一聲，她沒多說什麼就隨我去。因為還沒正式封城，所以偶爾和朋友
我發現當身邊的人知道我是vegan，比我還緊張。你吃蒜頭的嗎？那個鍋煮過肉再煮菜的，你可以嗎？你打算要吃齋吃多久？一連串轟炸我的問題，不勝枚舉。
友人問：本來吃素的大S懷孕後，為了孩子的健康而選擇吃肉。艾米，你會嗎？
我：我不知道她是什麼原因而吃素。但我即使懷孕了，我也會繼續我的VEGAN LIFESTYLE，蔬食不是問題，我和孩子一樣會健康。
在社交媒體上公開我自己做的視頻（關於VEGAN，以及自己已在今年四月正式回歸VEGAN LIFESTYLE）後，想不到朋友們真的有在看（我想要讓身邊人更加了解VEGAN，多一份了解就會少一份批判），和我外出的時候都會留意餐館有沒有適合我的食物。
我一直都很想要學習冥想。因為疫情持續蔓延，所以新加坡4月實行了【居家令】。我剛好在YouTube觀看到了一位女星和她先生10分鐘冥想的視頻。看完的第一個想法就是：為什麼我不也嘗試呢？這不是我一直想要做的事情嗎？
艾米走在VEGAN路上，坦白說，這階段的我，心情是很愉快、很放鬆的。我少了內疚感、不安與不適。我現在過得很舒服自在，整個人是開心放鬆的！對於走在這條路上即將會面對的未知，我是抱著樂觀積極的心態！
艾米：必須誠實地說，3年前的我覺得很難過！我很喜歡吃巧克力蛋捲，我知道卡路里很高但是我真的沒在care。後來當了維根，我很自然開始注意食物的成分，才發現原來巧克力蛋捲的其中一個成分含有動物性物質所以我就忍痛和巧克力蛋捲說拜拜，我不吃你了
艾米：有一些人，我不知道對方是真的不懂還是故意來挑戰。他們會問我：“你覺得吃動物很殘忍，那吃植物、吃菜就不殘忍嗎？“
