花食
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花食
含有「花食」共 10 篇內容
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未忍汙泥沙，牛酥煎落蕊——牡丹花食
一提到牡丹，雍容華麗，與象徵富貴福澤的意象馬上湧上人們的腦海，腦筋動得快的業者這幾年來推出用各種高檔食材推出所謂的牡丹花宴，一桌兩萬起跳，甚至還有十萬元的套餐。其實古人也吃牡丹，跟現代人的高檔花宴比起來，卻顯得素樸而風雅。本文即在透過介紹古代文人透過吃牡丹所透顯的食花精神與意趣。
2024-05-01
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牡丹
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牡丹花宴
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古人食花
今夕何夕，見此花開——姬曇花開與姬曇花食
姬曇花，是曇花屬家族的小女兒。凡植物中冠有「姬」字者，都有迷你、小品之意。姬曇花雖沒有曇花大氣，她的嬌巧玲瓏更像小家碧玉，有著較長的開花時間與花期，卻與曇花同樣有著空靈與冰清的氣質，令人見之忘俗！十二月天竟開得如此花團錦簇，又適逢月圓，不禁有「今夕何夕，見此花開」之感，於是採摘幾朵姬曇花來做道花食。
2023-12-07
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姬曇花
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曇花
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姬曇花食用
冬日的蜜漬甜馨——芳香萬壽菊料理
來自墨西哥的芳香萬壽菊在臺灣風土適應性極佳，又有個甜美的百香果香，具有賞花、泡茶、入菜與驅蚊蟲等多用途，因此廣受人們的喜愛。冬日，芳香萬壽菊會盛放大量的花朵，很可以利用它甜美的果香來熬製糖漿製作甜點。本文分享了兩道用芳香萬壽菊糖漿做料理：菊香糖葫蘆與菊烤鳳梨，希望為這冷冷的冬日注入一點幸福的滋養！
2023-12-03
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芳香萬壽菊
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芳香萬壽菊入菜
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可食花卉
驚起芙蓉睡新足——木芙蓉花酥與芙蓉花包
一談起芙蓉，很容易就喚起人們關於浪漫愛情的旖旎感受。但其實，「芙蓉」不是一個很精確的詞，有時被認為是荷花，有時被認為是木芙蓉，有時根本就只是一種形容，所以造成很多的混淆。後世將許多美麗的事物都冠以「芙蓉」之名，然而經常只流於一種虛化的符號。文中將辨析芙蓉的意涵，也會拈取真正的芙蓉花來做料理。 一、
2023-10-17
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芙蓉
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木芙蓉
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花食
《花食》：由都市怪談演變的溫馨小品
上次看過朱川湊人的《在白色房間聽月歌》之後買了他好幾本書，因為《花食》奪得2005年日本小說大獎──直木獎，所以便先看這一本。 看完六個短篇，〈花食〉確實十分感人，但另外五篇我覺得只屬於不過不失的作品，不明白為甚麼可以奪得直本獎，只能說我跟評審的眼光相差很遠吧。 書名：《花食》 作者：朱川湊人
2022-05-12
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隨心所閱
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閱讀
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朱川湊人
立春日 食花花五辛盤
立春已經來臨，標示著春回大地。在這一天，古人要吃一盤由各種又嗆又辣的辛菜組成的沙拉盤，就稱為「五辛盤」，古人認為吃這種五辛盤，有助於生發陽氣，辟除體內的惡氣。今天要跟大家介紹一種更具春天芳菲氣息的「花花五辛盤」，顏色更繽紛、層次口感更豐富，也更具春天的芳菲氣息，春日吃花還可養陽，還有養顏美容的功效。
2022-02-10
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春盤
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花沙拉
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食花
炮仗花料理(一)——炮仗花年糕(甜)
每到農曆春節期間，炮仗花便轟轟烈烈地綻放起來，纍纍披垂的橙色花穗就像是一長串紅紅火火的爆竹，富麗堂皇的氣象為年節增添不少富貴吉祥的氛圍！ 炮仗花性平味甘，有潤肺止咳的功效，有人拿它來煎湯、研粉，作為藥用。只可惜沒人動過把它當作花饌的念頭。嚐了一下花瓣，發現滋味還不壞，很可以拿來做到應景的年節料理！
2022-02-04
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炮仗花
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炮仗花料理
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吃花
童趣的花朵——蒲公英花食
在現代人眼中充滿童趣浪漫，甚至帶點感傷意味的蒲公英，在中世紀人們眼中卻是一種令人頭痛的野草，人們還為它取了一個「魔鬼的奶桶」的別名！但對中國的老百姓而言，蒲公英卻是藥食兩用的植物。近來對蒲公英療效的研究，颳起了一陣吃蒲公英的風潮。蒲公英可做成沙拉、咖啡與糖漿，都是好吃又對人體很有助益的料理。
2021-09-08
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蒲公英
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蒲公英花食
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蒲公英療效
木瓜物語＆公木瓜花炒小魚乾
據說公木瓜樹，只開花不結果，但只要釘生鏽鐵釘就可以逼它變性，讓公木瓜硬生生結出果實來。 在此奉勸家裡有種到公木瓜樹的，先別急著釘鐵釘幫它們變性。公木瓜雖不常結果，它抽長的花序披垂下來，雖然有點亂雜卻有著流蘇的迷離風情，還會散發一種甜美的木瓜果香。此外，公木瓜花也是東南亞經常拿來炒食的風味料理！
2020-09-22
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木瓜花
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公木瓜花
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公木瓜花料理
朝花夕食——木槿花料理
木槿花朝開夕落，卻又擁有生生不息的生命力，自古以來就引發許多文人不同的生命感悟。但不管或喜或悲，唯一可以確定的是朝花不妨夕食，錦葵科的木槿花口感滑嫩，是很可口的食用花，可變化出非常豐富的料理，一直以來都默默地為山野間的人們提供唇齒間的美味，過去出書時曾分享過木槿花餛飩，今天就來跟大家分享兩道新料理。
2020-09-15
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木槿花
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木槿花料理
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木槿花食譜
