

『（果然還是做了乾炒飯吶...）』








當看到今天的晚飯上桌的時候，心裡還是忍不住地小聲嘀咕了起來 ---


這件事，都還要從不久之前、開始說起

雖然早就知曉自個已經拖稿很久了，話說今天就已經是截止日了說；明明知道的說、但是坐在電腦桌前的我，這正在苦惱地皺著眉、扶著額；一切地原由

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全家 狠飽系列 ‘’粗飽系雞排炒飯‘’ 吃到很飽但也美中不足～

作者食家飯，是美食專欄作家，被譽為「廚房裡的張愛玲」「上海最懂得吃的寫字人」其文章常刊載於各大媒體，飯菜香釀出人間好時光 ，仿若走進蜿蜒弄堂裡，從一整排廚房的北窗傳來一陣飯菜香，釀出人間好時光.



一向我們看慣了台灣本地的飲食文化書寫，何不換個口味，感受大異其趣的上海灶間風光.



一條活色生

閱讀書評

文學創作

淡墨紅塵, 有生之年，只訴溫暖不言殤。在音符與靜默之間，傾聽生命的韻律。平日在文字與經典中尋找道法自然的答案，給自己一場內心旅行—— 在浮世的風塵裡，修一顆清明心，看萬象如夢如幻，亦真亦幻。 歡迎你來到這裡，一同用現代的筆，寫古老的心。

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廚房

專欄作家

上海

飲食

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張愛玲

作者

加入

《有風吹過的廚房》之蛋炒飯，與《半灶坡間》

一碗炒飯，家的溫度！
當女兒一句「我想吃爸爸煮的炒飯」喚醒塵封的記憶，大叔重新走進廚房，也找回了身為父親的成就感與心意。這篇，是一段從下廚開始的療癒日記，也是大叔對孩子、對家的深情告白：願妳們長大後，還記得這鍋飯的味道，也記得那時爸爸的樣子。

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四十歲的上班族大叔, 愛閒聊、運動，追求躺平的生活。

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心靈食療 Spiritual Diet -Dish 4-

來到端午節前最後一個上課日，今天的早餐是 紅蘿蔔蛋炒飯佐九層塔

放豬油-＞煎蛋-＞放白飯-＞醬油-＞放入備用蒸好的紅蘿蔔片-＞加入切碎九層塔-＞些許鹽巴-＞收工

為何會加入九層塔在早餐裡的原因是因拜讀了國醫張步桃著作「張步桃治大病」中有提供所有芳香的藥、植物都有通竅的效果，肯定對腦竅都有幫助!!

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早餐好好吃飯-九層塔蛋炒飯

<p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><span style="white-space: pre-wrap;">食材內容</span></p><p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><span style="white-space: pre-wrap;">雞蛋</span></p><p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><span style="white-space: pre-wrap;">蒜頭</span></p><p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><span style="white-space: pre-wrap;">醬油</span></p><p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><span style="white-space: pre-wrap;">黑醋</span></p><p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><span style="white-space: pre-wrap;">蠔油</span></p><p class="lexical__paragraph"><span style="white-space: pre-wrap;">&nbsp;</span></p><p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><span style="white-space: pre-wrap;">製作方法</span></p><p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><span style="white-space: pre-wrap;">將雞蛋炒至微泡，加入蒜末（或紅蔥末）與白飯，猛火炒至辛香料爆香，米飯脫水後粒粒分明，再加入醬料，讓米飯充分將醬料吸入，二次猛火快炒，充滿醬香蛋香與米飯焦香。</span></p><p class="lexical__paragraph"><span style="white-space: pre-wrap;">&nbsp;</span></p><p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><span style="white-space: pre-wrap;">特色</span></p><p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><span style="white-space: pre-wrap;">蛋炒飯是台灣媽媽必備料理之一，每位媽媽都有自己獨有的口味，醬香是老闆從小到大熟悉的滋味，簡單卻富有回憶。</span></p><p class="lexical__paragraph"><span style="white-space: pre-wrap;">&nbsp;</span></p><p class="lexical__paragraph" dir="ltr"><b><strong class="lexical__textBold" style="white-space: pre-wrap;">＊適合搭配古早味紅茶</strong></b></p>

台式主食類

昀盛美食 | 提供新加坡、馬來西亞、泰國和台灣融合美食 | 地址：新北市泰山區明志路一段493-1號 | 電話：02-2297-5286

昀盛台式星馬泰料理

醬油蛋炒飯

<div class="draft-block draft--p left">絕對是鍋氣</div>

<div class="draft-block draft--p left">當然是蕃茄醬啊(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)</div>
<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:3024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/447132d9-fc59-472e-abef-80ff4bf1cc1f.jpg" data-width="3024" data-height="4032" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block"></figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">沒吃晚餐直接吃宵夜的me</div>

桑一下

方格子的小編，ENFP，曾經的聽團仔。

格編與格友的日常 🤟 🤟 🤟

蛋炒飯的精華是什麼？

「チャーハン」和「焼き飯（めし）」的差別

看到這兩個日文單字很好奇有什麼差別，問了一下ChatGPT後覺得有趣，想分享給大家，順便加強自己的記憶

學習

國際

故事單字記憶法-日文篇

發揮想像力，用故事將難背的日文單字給記起來；偶爾會分享一些跟日文有關的小故事

雨兒 的沙龍

「チャーハン」和「焼き飯（めし）」的差別

來個素食蔬菜蛋炒飯.使用

(#TengrAI)生成

指令:素食蔬菜炒飯，包括:小黃瓜.碗豆.紅蘿蔔丁.馬鈴薯丁.



AI有貼心的幫我多加了芫荽(香菜)！



盤子不好看，改個盤子.加個蛋。

指令(用Google翻譯):(Vegetable and egg fried rice. Se