一碗炒飯的起點，可能是味蕾，也可能是記憶。
上週，女兒突然看著我說：
「爸爸你不是會炒飯嗎？我想吃你煮的。」
這句話一出口，大叔我愣住了。
仔細一想——對耶，距離我上一次下廚給孩子吃飯，居然已經超過三年了。沒想到，她們竟然都還記得。
最近心情低落，正煩著該怎麼調整自己。
或許做一點單純的事、讓自己分心一下，也是不錯？
就這樣，我決定拾起鍋鏟，露一手給女兒們看看！
大叔食譜：肉絲蛋炒飯篇
- 步驟1：先炒肉絲，炒到七八分熟，先盛起備用。
- 步驟2：利用鍋裡剩下的肉汁炒蛋，炒到六分熟。
- 步驟3：下飯，把飯和蛋拌炒均勻。
- 步驟4（靈魂步驟）：用鏟子把飯壓平，把多餘水分逼出來，這樣炒飯才會粒粒分明、不濕黏。
- 步驟5：壓平後灑鹽調味，再繼續拌炒。
- 步驟6：最後收尾，加入醬油與蔥段，拌炒到醬油微微收乾，香氣上來，就是完成的時刻！
（※ 這次太即興，下次會補上全流程拍照，請飯友們原諒！）
一桌飯，是家的味道，也是孩子記得的溫度
那天晚上的餐桌上，沒有準備什麼澎湃菜色，
只有一鍋熱騰騰的大叔版「肉絲蛋炒飯」。
看著兩位女兒吃得津津有味，我心裡湧上一股久違的成就感！
我想起某次在 Podcast 聽到的一段話：
「父母的人生狀態，其實對應的就是孩子的童年。」
「你現在對孩子做的每一件事，都會成為她們的兒時回憶。」
這段話在我腦中盤旋許久，直到今天才真正理解：
我要好好過生活，不只是為了自己，更是為了她們！
大叔食堂開張了！
從今天開始，我想重新挑戰定期做飯給孩子吃。
不是什麼偉大目標，也不是要參加黑白大廚。我只是希望——有一天，當她們長大了，離家了，還能記得那個「爸爸親手做的飯」，還能想起家的味道。
這，就是我想留下來的「傳家寶」：用生活做出來的回憶。
圖：大叔的肉絲蛋炒飯
