醬油
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北陸的雪國美景，莫過於立山黑部。而想要找一個城市，觀看大的恰到好處的雪染山頭。那麼富山縣的富山市，就是這樣一個可以看見彷彿觸手就可以帶走壯闊山景的好地方。到達富山市的時候，已經是11月的秋天。北國的大雪還沒到來，立山黑部的山頭已經出現白雪。大小恰到好處的山景，染上了雪白的色彩。讓山的稜線更加立體。
這道醬燒白帶魚捲口感豐富，味道鹹甜適中，非常下飯。
食材：
白帶魚捲 500 公克
蔥 2 根
薑 5-6 片
蒜 4-5 瓣
辣椒 1-2 條（可省略）
食用油 適量
醬汁：
醬油 3-4 大匙
米酒 2 大匙
味醂 2 大匙
砂糖 1.5 茶匙
水 80 毫升
步
雖然到日本旅遊大啖拉麵是美食享受，但其實在家也能 輕鬆還原一碗道地的日本拉麵！
利用超市就能買到的食材，加上簡單步驟，就能在廚房裡重現 醬油拉麵、味噌拉麵或豚骨風味。
這篇文章就教你如何「在家自製日本拉麵」，也可以原汁原味的呈現！
🏪 在超市就能買到的食材
麵條：生拉麵 or 中華
為什麼一碗 日本拉麵，能讓世界各地的旅人一吃成主顧？
秘訣就在於 湯頭、麵條與配料的黃金組合。
這篇文章就帶你深入剖析日本拉麵的美味秘密，揭開「拉麵好吃秘訣」！
🥣 拉麵的靈魂：湯頭
日本拉麵的魅力，首先來自於 層次豐富的湯頭。
醬油湯頭（しょうゆ）：鹹香清爽，常見於東京。
味噌湯
日本拉麵最大的魅力之一，就是 各地都有自己的特色口味。
這篇要帶你一次比較 東京拉麵、京都拉麵、福岡（博多）拉麵，看看東西南三地的風味究竟有什麼不同！
🗼 東京拉麵（醬油拉麵代表）
起源：20 世紀初，受中國麵食影響最深的地區之一。
湯頭特色：以 雞骨、豬骨、魚乾 為基底，加上濃口醬油，湯
提到 日本拉麵種類，最經典的分類方式就是依照「湯頭」來區分。
無論你是初次到日本旅遊，還是拉麵老饕，必須先認識 醬油、味噌、鹽味、豚骨 這四大基礎口味，它們幾乎涵蓋了日本各地的代表性拉麵風格。
🥢 為什麼拉麵種類以湯頭為核心？
日本人認為 拉麵的靈魂是湯頭，不同的湯底代表不同地區的飲食文
清蒸鬼頭刀菲力
一份簡單卻能完美展現鬼頭刀鮮美滋味的料理。
份量： 2人份
準備時間： 10分鐘
烹飪時間： 8-10分鐘
食材：
鬼頭刀菲力：2片 (每片約150-200克)薑：3-4片青蔥：1-2根，切段米酒：1大匙蒸魚醬油：2-3大匙 (可依個人口味調整)香油：少許紅辣椒：少
札幌市電的東本願寺前站附近，是札幌市區內著名的拉麵戰區，有好幾家名店都聚集於此。2024年被評選為北海道拉麵百強之一的拉麵五丈原能在札幌屹立不搖31年，絕對有實力。店內有13個座位，都是吧台位。店內主要提供有招牌豚骨鹽味、醬油、味增拉麵，煮干豚骨拉麵，辛味噌拉麵，燕三条拉麵以及益荒男拉麵與叉燒飯糰。
鍋燒麵由於製作簡便快速，台灣各地許多早餐店、麵攤、賣西式輕食店等等都兼賣鍋燒麵。鍋燒麵只需開火加高湯，倒入火鍋料、肉片和蔬菜，最後打顆蛋加上意麵即可。這家任佳鍋就是典型的鍋燒麵麵食店。
任佳鍋相關資訊::
地址:
基隆市中正區調和街1巷2之2號
營業時時間:
AM11:00-PM20:00
這篇文章以幽默的「醬油皁」故事為引子，探討婚姻中常見的小摩擦與衝突。文章闡述了夫妻間價值觀差異所造成的爭執，並以作者自身經驗及故事結局點出：婚姻並非完美無缺，吵架並不可怕，重要的是學習溝通、包容與理解，讓爭吵成為增進感情的契機，最終找到彼此的平衡點，讓婚姻成為溫暖的避風港。
