李長潔

李長潔

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偽學術文化研究平台粉專創辦人、創新傳播與數據智慧實驗室執行長、淡江大學未來學研究所兼任助理教授、世新大學口語傳播學系兼任助理教授,也是虛擬甜點店日和點心的老闆。期盼做一個頑固的情境主義者,嚮往情境主義式日常生活實踐革命。 偽學術網站: https://www.facebook.com/Pseudo
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由新到舊
社會學家Ashley Mears用長達18個月的時間,開啟一個全球菁英派對的社會觀察,從紐約到里維埃拉,在高級別墅與頂級香檳之間,她發現了一個錯綜複雜的「#性別經濟體」,其中揉合了美貌(beauty)、地位(status)、金錢(money)。準備好了嗎?狂歡開始~
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您好,想邀請您進行合作活動,若有興趣請來信:[email protected]
記得2000-2003年最輝煌的「109辣妹」(ガングロ),對高校制服的變形、修改,呈現了後泡沫經濟時代年輕人對整個社會現實的遊樂式輕蔑。那時走在表參道上,各式各樣的制服/擬仿,百花撩亂。為什麼被視為「管理的象徵」的制服,逐漸轉變成「展示自我的時尚」?我們一起來讀《裙裾之美:日本女生制服史》。
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住淡水20年,頭一次沒有避開人潮與塞車,我加入了『暗訪』的行隊,順著步伐,走到清水巖。 清水祖師廟廣場前,來自各方諸神各顯神通,閃燈霓虹,舞龍舞獅,大鳴爆竹,擺動神轎。座落排排於廟前廣場的參與群眾,精靈投入、神迷共享。 遊行的最末,金黃華美的祖師神轎從米市街道緩緩落下,非凡無比,令人屏息。
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從古代希臘神諭透過卡桑德拉的唇語呢喃,拉普拉士的命定世界中不斷進入地獄與天堂的命運,勞倫茲蝴蝶效應的意外震驚,到聖塔菲機構的碎形預言典範,人類的科學歷史伴隨著預測的欲望。 今天我們就來讀Urry的《甚麼是未來?》,聊聊「未來」為甚麼這麼重要~
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還記得第一次到京都時,看到中村藤吉抹茶冰時那種發自內心的興奮,對同時身為甜點師的我來說(很敢講),中村藤吉幾乎是我認為抹茶界裡的首選。1854年開創的「中村藤吉」,150年以上的經營,拓展成今天的品牌地位...
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Kokoni的草莓奶油刨冰,也是形式主義的冰品設計,強調顏色的對比、幾何圖形的排列,鮮紅色的較小顆草莓,排列在鐘型冰體外,紅色糖漿染成基底,白色的鮮奶油霜作為頂端的裝飾,上頭排上4顆草莓。從造型來看,「草莓奶油」帶著少女期待的冬季綺麗夢幻:全部都草莓。
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九州純冰的蒙布朗,則將甜點形式挪用於日式刨冰,還有不錯的還原呢。刨冰用簡單的白碗裝著,冰體為「鐘型」,冰的顆粒是更細綿的片狀。冰體共分成「糖漬栗子」、「栗子泥」、「焙茶鮮奶油醬」、「焙茶糖漿」,層層堆疊,形成積雪厚重的蒙布朗山峰。
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為了要去Kadoya,就順路來台南的小冰店「冰ㄉ」,沒想到卻成為我台南之旅最難忘的刨冰。這是,充滿人情味的吧檯。
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吃冰這件事已經進行了2年,從2018年開始到現在,默默的開始形成一個系譜,沒想到我還挺有毅力。無論你喜歡甜美寧靜的淡水「朝日夫婦」,還是典雅的「滿月堂」,還是日本來的「九州純冰」,除了消暑,到底應該要如何品味刨冰呢?本專題會持續補遺與更新,提供一個系統性的刨冰審美批評。
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什麼?!法隆寺的建立是為了鎮壓聖德太子的怨靈?我們從法隆寺的傳說與空間開始,打開了聖德太子之謎,其實也指出了日本傳統美學空間的原點,佛教風格的空間設計,中國傳來的美學視野,混合著聖德太子的野望,孕育出法隆寺獨特的靜謐。梅原猛的歷史詮釋,讓偉大的聖德太子的形象更有戲劇性、並闇黑化。
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