冰的守則 1 | 刨冰的品嘗要件

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

吃冰這件事已經進行了2年,從2018年開始到現在,默默的開始形成一個系譜,沒想到我還挺有毅力。無論你喜歡甜美寧靜的淡水「朝日夫婦」,還是典雅的「滿月堂」,還是日本來的「九州純冰」,除了消暑,到底應該要如何品味刨冰呢?本專題會持續補遺與更新,提供一個系統性的刨冰審美批評。

大眾對刨冰的要求

大眾對刨冰總有些偏好與關注的要素,從社群數據中可以見到:

  1. 對味道的追求:口味本身
  2. 限定商品的誘惑:稀有感
  3. 刨冰頂部的裝飾:例如冰上的大量抹茶
  4. 美美的吃冰場所:例如美麗的咖啡店
  5. 衍生性的甜點:例如PABLO口味的刨冰
  6. 可以拍照:拍照上傳一定要美美的

總體而言,可以在社群媒體上「分享」,是刨冰這種甜點最後導向的行動,這是新媒體時代與刨冰之食物形式共拌的效果。所以,若要創造一個完美的刨冰,外觀的審美是非常重要的,當然這並不是說口味不重要,合宜的口味設計讓刨冰的味道可以深刻地留在內心中,內化成冰的慰藉。

刨冰的守則

本專題將統整先前兩年的所有刨冰,並且開展其他的刨冰,希望最終可以提出一個刨冰圖鑑,收服全世界的刨冰啊啊啊啊~(中二

圖: 朝日夫婦,2018年的草莓冰

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