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獅子熊

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愛做烘焙、喜歡吃 咬一口美味 就會咪咪ㄚ笑 這裡是用來儲值美味的小天地
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愛做烘焙、喜歡吃 咬一口美味 就會咪咪ㄚ笑 這裡是用來儲值美味的小天地 #烘焙 #食譜 #手作
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由新到舊
本文探討了自製白饅頭的樂趣與成就感。透過手作的過程,從揉麵到蒸煮,將平凡的食材轉化為美味的饅頭。不僅是食物,更是一種對家人傳遞心意的方式。這些手作經歷讓人深刻體會到,真正的快樂來自於對所愛事物的投入與分享。
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今年中秋終於收工了~做了一堆月餅後,就要來點療癒時刻,一口鳳梨酥超小超可愛,讓人想一口接一口。
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身為資深起司控,家中常備起司餅乾是一定要的啦!鹹香酥脆,免打發!免模具!
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能襯托甜度的剛剛好鹹!如果之前用金桶奶油做餅乾卻覺得有點鹹的話,試試我的萬用壓模餅乾配方。我幫你試過了,這個比例很剛好,非常好吃(但口感和對鹹度的敏銳度是主觀的啦!還是要自己試試哦~)
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我特別喜歡壓模餅乾,因為只要使用的壓模模具不同,用以下配方就能做出千千萬萬種迷人外型的餅乾,各種節日通通搞定;像這樣的萬用食譜永遠不嫌多。
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感覺可以來篇壓模收藏介紹!
做烘焙真的常常有好多蛋白,除了上次跟大家分享的杏仁瓦片,還可以做貓舌餅乾哦~脆脆的口感超級涮嘴,我特別喜歡帶點奶香味的貓舌餅,單吃就無敵好吃!重點是貓舌餅乾製作時間超短,攪一攪就OK~
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做烘焙剩下好多蛋白,那你必存這款消滅蛋白的食譜-一口杏仁瓦片!我們家認定好吃的杏仁瓦片有3個條件:1. 夠脆!最好脆到掉渣 2. 大手筆!杏仁片加好加滿 3. 要有層次!香氣不能只有杏仁香
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每次家中收到別人送的那種一桶手工餅乾,我就會把桶子搖一搖,讓蔓越莓餅成為瓶口的第一塊,再理所當然地拿出來吃掉。這種添加果乾後的餅乾口感和香氣總是讓我愛不釋手,每次都好希望整桶都是蔓越莓手工餅!
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一口千層蛋糕無敵適合懶人!因為煎少少片就能吃到千層啦~󠁪
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上次分享草莓大福後被幾位烘友問了相同的問題🙋‍♀️ 「做草莓大福是不是就要買一大包市售紅豆餡?有點擔心會用不完...」 其實紅豆餡是可以自己小量熬煮的哦!
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