身為資深起司控，必學家中常備起司餅乾食譜！
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身為資深起司控，家中常備起司餅乾是一定要的啦！鹹香酥脆，免打發！免模具！
一口雙重起司餅乾食譜
（約可製作20-25片）
奶油 50g
糖粉 20g
低筋麵粉 78g
起司 53g
蛋黃 9g
奶粉 4g
一口雙重起司餅乾作法
1. 奶油（手指可按壓的程度）與糖粉攪拌均勻
2. 加入蛋黃攪拌均勻
3. 分2次加入過篩低筋麵粉與奶粉後攪拌均勻
4. 加入起司絲拌勻
5. 整成三角形條狀後放入冷凍冰硬（約40分鐘）
6. 切片約5-6mm後烘烤
170度烤至上色，約18分鐘（中間掉頭）
這款食譜的基底是我之前和大家分享的曲奇餅乾配方
曲奇餅乾配方點這邊：又酥又脆的香濃巧克力曲奇餅乾食譜
但特別降低了糖粉使用量，並添加了大量起司，香濃酥脆的程度真的值得大家動手做做看～
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
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在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
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第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
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