一口經典原味千層蛋糕食譜

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘

這個無敵適合懶人!因為煎少少片就能吃到千層啦~󠁪

一口千層蛋糕

一口千層蛋糕

以下份量可製作8寸千層蛋糕餅皮 4片

常溫全蛋 50g
細砂糖 9g
低筋麵粉 19g
無鹽奶油7g
全脂鮮奶 89g
香草莢少許


香草鮮奶油夾餡:

鮮奶油100g
砂糖 8-10g
香草莢少許


做一個千層蛋糕總是要煎個25-30片的餅皮,但如果做一口版本,1片8寸餅皮可以壓出約8個直徑5公分的餅皮,代表煎3-4片就可以吃到美味千層蛋糕了!

直徑5公分,超迷你!

直徑5公分,超迷你!

千層作法:

第一天-
1. 常溫雞蛋打散後加入砂糖,攪拌均勻
2. 分次加入過篩後的低筋麵粉,攪拌至光滑
3. 將取出的香草籽加入無鹽奶油中,奶油隔水融化後加入麵糊中攪拌融合
4. 加入鮮奶攪拌均勻
5. 用保鮮膜貼上麵糊面後冷藏,隔天使用

󠁪

第二天-
1. 將麵糊過篩1-2次
2. 將約30毫升的麵糊倒入平底鍋,繞鍋子填滿面
3. 待餅皮呈現金黃即可拿起

󠁪

組裝千層蛋糕

1. 拿圓形壓模(餅乾模或是小的慕斯框都可以)壓千層餅皮
2. 一層餅皮一層香緹鮮奶油堆疊,約20-25層即完成一口千層蛋糕!

raw-image

一口吃千層有一種說不出的滿足感,小小一口大大滿足,一起在家動手做!

󠁪

留言
avatar-img
留言分享你的想法!
avatar-img
獅子熊的沙龍
2會員
19內容數
愛做烘焙、喜歡吃 咬一口美味 就會咪咪ㄚ笑 這裡是用來儲值美味的小天地 #烘焙 #食譜 #手作
獅子熊的沙龍的其他內容
2024/11/12
本文探討了自製白饅頭的樂趣與成就感。透過手作的過程,從揉麵到蒸煮,將平凡的食材轉化為美味的饅頭。不僅是食物,更是一種對家人傳遞心意的方式。這些手作經歷讓人深刻體會到,真正的快樂來自於對所愛事物的投入與分享。
Thumbnail
2024/11/12
本文探討了自製白饅頭的樂趣與成就感。透過手作的過程,從揉麵到蒸煮,將平凡的食材轉化為美味的饅頭。不僅是食物,更是一種對家人傳遞心意的方式。這些手作經歷讓人深刻體會到,真正的快樂來自於對所愛事物的投入與分享。
Thumbnail
2024/10/13
今年中秋終於收工了~做了一堆月餅後,就要來點療癒時刻,一口鳳梨酥超小超可愛,讓人想一口接一口。
Thumbnail
2024/10/13
今年中秋終於收工了~做了一堆月餅後,就要來點療癒時刻,一口鳳梨酥超小超可愛,讓人想一口接一口。
Thumbnail
2024/10/13
身為資深起司控,家中常備起司餅乾是一定要的啦!鹹香酥脆,免打發!免模具!
Thumbnail
2024/10/13
身為資深起司控,家中常備起司餅乾是一定要的啦!鹹香酥脆,免打發!免模具!
Thumbnail
看更多
你可能也想看
Thumbnail
孩子寫功課時瞇眼?小心近視!這款喜光全光譜TIONE⁺光健康智慧檯燈,獲眼科院長推薦,網路好評不斷!全光譜LED、180cm大照明範圍、5段亮度及色溫調整、350度萬向旋轉,讓孩子學習更舒適、保護眼睛!
Thumbnail
孩子寫功課時瞇眼?小心近視!這款喜光全光譜TIONE⁺光健康智慧檯燈,獲眼科院長推薦,網路好評不斷!全光譜LED、180cm大照明範圍、5段亮度及色溫調整、350度萬向旋轉,讓孩子學習更舒適、保護眼睛!
Thumbnail
創作者營運專員/經理(Operations Specialist/Manager)將負責對平台成長及收入至關重要的 Partnership 夥伴創作者開發及營運。你將發揮對知識與內容變現、影響力變現的精準判斷力,找到你心中的潛力新星或有聲量的中大型創作者加入 vocus。
Thumbnail
創作者營運專員/經理(Operations Specialist/Manager)將負責對平台成長及收入至關重要的 Partnership 夥伴創作者開發及營運。你將發揮對知識與內容變現、影響力變現的精準判斷力,找到你心中的潛力新星或有聲量的中大型創作者加入 vocus。
Thumbnail
一口千層蛋糕無敵適合懶人!因為煎少少片就能吃到千層啦~󠁪
Thumbnail
一口千層蛋糕無敵適合懶人!因為煎少少片就能吃到千層啦~󠁪
Thumbnail
零失敗自製蛋黃酥食譜,新手也能輕鬆學會,適合新手在家中完成。不需要專業的烘焙工具,讓你輕鬆在佳節享受美味的傳統點心。 本文提供詳細的材料與步驟,讓你一步步學會製作出層次分明、香濃可口的蛋黃酥。不論是作為送禮或自用,都是不容錯過的美味選擇。
Thumbnail
零失敗自製蛋黃酥食譜,新手也能輕鬆學會,適合新手在家中完成。不需要專業的烘焙工具,讓你輕鬆在佳節享受美味的傳統點心。 本文提供詳細的材料與步驟,讓你一步步學會製作出層次分明、香濃可口的蛋黃酥。不論是作為送禮或自用,都是不容錯過的美味選擇。
Thumbnail
做千層蛋糕,總是會讓人有種莫名的療癒感,一層一層的餅皮製作、一層一層夾餡塗抹,只要一步一步耐心完成,就可以做出讓人驚喜的層次美味~
Thumbnail
做千層蛋糕,總是會讓人有種莫名的療癒感,一層一層的餅皮製作、一層一層夾餡塗抹,只要一步一步耐心完成,就可以做出讓人驚喜的層次美味~
Thumbnail
極少會做甜點的我,唯一會做、願意做的,就只有香蕉蛋糕。有點微涼的一個週末下午,泡一杯黑咖啡,配一片自己親手做的香蕉蛋糕,來迎接喜愛的秋冬季節的到來。
Thumbnail
極少會做甜點的我,唯一會做、願意做的,就只有香蕉蛋糕。有點微涼的一個週末下午,泡一杯黑咖啡,配一片自己親手做的香蕉蛋糕,來迎接喜愛的秋冬季節的到來。
Thumbnail
手笨的我竟然也對手做甜點感興趣~ 其實這是第三次的手作甜點 然後第一次嘗試千層蛋糕 選擇抹茶口味主要是想到之前去宇治買了辻利抹茶粉 剛好直接用上 也省去多買一道材料的錢錢 看看我們的備料~ 前置工作準備完成後 再給他們一張美美的擺拍 挺有成就感的~ (不知為何,超喜歡磅秤按歸
Thumbnail
手笨的我竟然也對手做甜點感興趣~ 其實這是第三次的手作甜點 然後第一次嘗試千層蛋糕 選擇抹茶口味主要是想到之前去宇治買了辻利抹茶粉 剛好直接用上 也省去多買一道材料的錢錢 看看我們的備料~ 前置工作準備完成後 再給他們一張美美的擺拍 挺有成就感的~ (不知為何,超喜歡磅秤按歸
Thumbnail
喜歡吃苦的人要點的甜點? 身為不資深抹茶控的我朋友,推薦我要吃看看全家的抹茶千層蛋糕。千層蛋糕和其他蛋糕的差別就是,可以吃到滿滿的奶油,一層奶油、一層餅皮組成的切面也非常吸引人😋
Thumbnail
喜歡吃苦的人要點的甜點? 身為不資深抹茶控的我朋友,推薦我要吃看看全家的抹茶千層蛋糕。千層蛋糕和其他蛋糕的差別就是,可以吃到滿滿的奶油,一層奶油、一層餅皮組成的切面也非常吸引人😋
Thumbnail
材料: 1 杯淡奶油 1/2 杯糖粉 1 包鮮奶油芝士 1 茶匙香草精 1 包香草餅乾 6 個草莓 6 個迷你蛋糕模 步驟: 在一個大碗中,混合淡奶油、糖粉、鮮奶油芝士和香草精,用攪拌器打至軟勾狀。 將香草餅乾壓碎成小塊。 將迷你蛋糕模放在工作台上,放上一層香草餅乾碎。 把淡奶油混合物倒入蛋糕模中,
Thumbnail
材料: 1 杯淡奶油 1/2 杯糖粉 1 包鮮奶油芝士 1 茶匙香草精 1 包香草餅乾 6 個草莓 6 個迷你蛋糕模 步驟: 在一個大碗中,混合淡奶油、糖粉、鮮奶油芝士和香草精,用攪拌器打至軟勾狀。 將香草餅乾壓碎成小塊。 將迷你蛋糕模放在工作台上,放上一層香草餅乾碎。 把淡奶油混合物倒入蛋糕模中,
Thumbnail
御廚娘娘 的無糖顆粒100%純花生醬又到貨了,這次製作了一款超適合blue Monday的千層甜點,一層一層的重複煎,再一層一層的重複疊起來~製作方式非常簡單,做的時候會有一種莫名的心流狀態,非常療癒跟舒壓XDD 分享食譜給大家,有興趣的朋友可以試試看囉
Thumbnail
御廚娘娘 的無糖顆粒100%純花生醬又到貨了,這次製作了一款超適合blue Monday的千層甜點,一層一層的重複煎,再一層一層的重複疊起來~製作方式非常簡單,做的時候會有一種莫名的心流狀態,非常療癒跟舒壓XDD 分享食譜給大家,有興趣的朋友可以試試看囉
Thumbnail
💫不用像烤箱需要預熱等等,直接把它放進電鍋,加水,等電鍋跳起來就可以吃了! 💫這次食譜的材料大賣場都買得到,甚至可能根本不用買 💫步驟很簡單,很容易上手,幾乎不會失敗! 💫方便省時,不用30分鐘就可以完成
Thumbnail
💫不用像烤箱需要預熱等等,直接把它放進電鍋,加水,等電鍋跳起來就可以吃了! 💫這次食譜的材料大賣場都買得到,甚至可能根本不用買 💫步驟很簡單,很容易上手,幾乎不會失敗! 💫方便省時,不用30分鐘就可以完成
追蹤感興趣的內容從 Google News 追蹤更多 vocus 的最新精選內容追蹤 Google News