我最愛的一口蔓越莓手工餅乾食譜
每次家中收到別人送的那種一桶手工餅乾，我就會把桶子搖一搖，讓蔓越莓餅成為瓶口的第一塊，再理所當然地拿出來吃掉。
一口蔓越莓手工餅乾
這種添加果乾後的餅乾口感和香氣總是讓我愛不釋手，每次都好希望整桶都是蔓越莓手工餅！
一口蔓越莓手工餅食譜
以下份量約可做20塊一口餅乾
無鹽奶油55g
上白糖 25g
全蛋液12.5g
低筋麵粉 75g
玉米粉 5g
蔓越莓乾25g
一口蔓越莓手工餅作法
1. 無鹽奶油用攪拌機打軟
2. 加入上白糖至奶油中後攪拌拌勻
3. 分次將全蛋液加入，攪拌至均勻
4. 加入過篩後的低筋麵粉與玉米粉，攪拌至看不見粉類
5. 加入切碎後的蔓越莓乾，稍做攪拌
6. 冰冷藏30分鐘後塑成長條形
7. 冰冷藏約1-2小時後（麵團變硬即可）切片，厚度約0.5cm
上火170度 / 下火160度烤至上色，約18-20分鐘（中間可以翻面或掉頭）
*只有一種爐溫的話，可以以170度烘烤至金黃即可～
這次一樣做成一口餅乾，多吃幾塊特別滿足 蔓越莓果乾酸酸甜甜，完全不膩～一定要試試！
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杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
岳母送的酪梨都熟了，每天要吃一顆。用昨晚學到的水波蛋做法弄了酪梨吐司，麵包上噴一點橄欖油，酪梨鋪滿滴幾滴檸檬汁，放上蛋，灑點鹽和胡椒，很好吃。另半顆打牛奶喝，相當管飽。
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
小時候超愛吃月餅，爸媽是中小學老師，中秋節常有機會收到月餅，孩子看了總是很饞，等客人一走，就迫不及待要打開來看有什麼口味。長大後，食安問題越來越嚴重，月餅似乎成了不健康的糕餅，大家都不敢多吃了。我現在雖然注重飲食健康，但是對月餅的抵抗力很弱，也許是心中仍懷念從小吃月餅的那種幸福感吧。
【商品說明】
不小心一下子吃光😮😮😮實在是太好吃了！
讓人難以抗拒的好滋味！
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我是個道地的芒果乾控~
吃過很多牌子
這包是很難得可以讓我停不了手
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跟一般芒果乾不同的是
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