我最愛的一口蔓越莓手工餅乾食譜
每次家中收到別人送的那種一桶手工餅乾，我就會把桶子搖一搖，讓蔓越莓餅成為瓶口的第一塊，再理所當然地拿出來吃掉。
一口蔓越莓手工餅乾
這種添加果乾後的餅乾口感和香氣總是讓我愛不釋手，每次都好希望整桶都是蔓越莓手工餅！
一口蔓越莓手工餅食譜
以下份量約可做20塊一口餅乾
無鹽奶油55g
上白糖 25g
全蛋液12.5g
低筋麵粉 75g
玉米粉 5g
蔓越莓乾25g
一口蔓越莓手工餅作法
1. 無鹽奶油用攪拌機打軟
2. 加入上白糖至奶油中後攪拌拌勻
3. 分次將全蛋液加入，攪拌至均勻
4. 加入過篩後的低筋麵粉與玉米粉，攪拌至看不見粉類
5. 加入切碎後的蔓越莓乾，稍做攪拌
6. 冰冷藏30分鐘後塑成長條形
7. 冰冷藏約1-2小時後（麵團變硬即可）切片，厚度約0.5cm
上火170度 / 下火160度烤至上色，約18-20分鐘（中間可以翻面或掉頭）
*只有一種爐溫的話，可以以170度烘烤至金黃即可～
這次一樣做成一口餅乾，多吃幾塊特別滿足 蔓越莓果乾酸酸甜甜，完全不膩～一定要試試！
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本篇參與的主題策展
接續上一篇不只是美食：《黑白大廚》中的啟示，5個專案管理重點省思
白湯匙在第一場團體賽端出的東坡肉佐馬鈴薯醬可能是少數可以透過影片線索跟家裡的器具做出來的一道菜，如果對煮菜有興趣又有在追蹤這檔實境秀的一定要自己做一次看看喔😋😋😋，或者推坑給身邊在做菜的朋友請他復刻也是個不錯的選擇😆
所需
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
今天只吃兩頓。夫人開會忙到沒空吃早飯，酪梨吐司放在工作桌，從將近九點擺到十一點多才有空拿起來咬兩口， 中午也就不急著吃了。
今天做水波蛋，想到 Jamie Oliver 說他不喜歡在水裡加醋因為蛋會有個醋味，我想酪梨吐司本來就要滴些檸檬汁，何不擠一點檸檬進滾水代替醋？果然效果很不錯，味道也很好。
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小時候超愛吃月餅，爸媽是中小學老師，中秋節常有機會收到月餅，孩子看了總是很饞，等客人一走，就迫不及待要打開來看有什麼口味。長大後，食安問題越來越嚴重，月餅似乎成了不健康的糕餅，大家都不敢多吃了。我現在雖然注重飲食健康，但是對月餅的抵抗力很弱，也許是心中仍懷念從小吃月餅的那種幸福感吧。
【商品說明】
不小心一下子吃光😮😮😮實在是太好吃了！
讓人難以抗拒的好滋味！
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我是個道地的芒果乾控~
吃過很多牌子
這包是很難得可以讓我停不了手
想一吃再吃的芒果乾！
跟一般芒果乾不同的是
它是整片切下，比較偏向厚實的感
自己做喜餅的挑戰和準備過程，分享了製作餅乾的過程以及包裝的心得，此外也列舉了喜餅製作過程中的花費，此篇文章讓人對自己動手製作喜餅充滿了期待。
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