用一種食物來形容自己，你會是什麼呢?是清新內斂的檸檬、還是活潑熱情的瓜果?會是茶的淡雅幽香、抑或似酒的微醺迷人呢?

台灣罐頭享譽國際，創造台灣鳳梨、洋菇、蘆筍、竹筍罐頭出口連年世界第一的重要推手，就是伴隨台灣食品產業走過50幾個年頭、也是亞洲最完整的生物資源中心的「食品工業發展研究所」。 食品工業發展研究所內部設立生物資源保存中心、技術服務及推廣中心、食品產業學院、產品及製程研發中心、檢驗技術研發中心、驗證服務中

米蘭一間建築設計工作室 Studio.traccia 在米蘭設計週聯合設計師、研究人員和品牌公司共同開發可模組化餐桌及用食物垃圾製成的食器構成的裝置 -Tabula [non] Rasa。

以三篇簡單易懂的 #食物設計懶人包，整理食物設計的定義，包含：常民生活食物設計以及創作溝通的食物設計，讓大家初步理解食物設計的輪廓與脈絡，接著從有趣案例、人物及台灣常民生活切入，希望慢慢的，鼓勵大家透過食物設計創作，一起找尋更多食物設計的可能性！⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀  

食物與設計，是生活中日常不過的兩件事，但「食物設計」又是什麼呢？是「經過設計的食物」還是「使用食物傳達設計想法」？而真實應用於生活產業或設計創作中的食物設計又是如何呢？最後，試著以我們生活中熟悉的台灣飲食文化來進行「食物設計的六大領域」的案例討論，或許食物設計可以不那麼遙遠，也更容易想像！

在高雄餐旅大學教課邁入第三年，這次上課同學特別提到「食物藝術」和「食物設計」的不同，剛好一位厲害的台灣朋友也是台灣唯一好萊塢食物造型師 Anna 出了一本書「五星級廚餘」，這本書是Anna分享自已在好萊塢成為一位「食物造型師」(Food Stylist)的心酸史，我想大家應該會好奇食物設計、食物藝術

從服務生小姐到藝術家，從飲食色彩活動到個人篆刻特展，我很榮幸身邊有一位跟我一樣關注飲食與人，熱愛自我探索、享受實驗驗證過程的好朋友 -蔡大暇

「#食物」是一個特別有趣的設計題材，也是一個所有人都熟悉、容易獲得的實驗題材。從小設計到大設計，我們都能透過「食物設計」發掘食物系統背後的問題，打敲食物體驗上的細節。 我將食物系統略分成四大範疇，分別為食物 (感官、營養、食安、生產與配銷等)、社會(階級、文化、性別等)、環境(動植物、氣候空污等)與

10月剛展出的「食物：餐盤之外」（Food: Bigger than the Plate）便是以與每個人生活息息相關的「食物」為主題，並分成堆肥Compost 、農業Farming 、貿易Trading、飲食Eating四大區來呈現展覽，恰巧也就是食物的一個周期循環，從種植、貿易最後成為每個人餐桌上

Laughter is  brightest, where food is best. 有美食的地方，就有歡笑 ! 這句話，我是再認同不過了 ! 但如何把這樣的情緒與感覺化做實際能讓他人感同身受的情境，是需要下一點功夫的，但位在美食天堂馬來西亞檳城的「食物狂想館」做到了 !