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小腸豬血湯

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<p>我會用影像和簡短的文字記錄每一天的安平夕照,分享給喜歡的朋友。讓我們一起用美好的影像結束一天,也期待明天的美好來到。</p> 用最幼稚的筆觸,畫出健身房的百態,當然有些很賤的文字是免不了的。 還有一些您不知道的劇場後台花絮
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這攤的大腸圈是我吃過台南最好的,而且便宜。 大腸圈的腸衣一定要用豬腸,有些店家會用別的來替代,畢竟洗豬腸是件大工程。 分辨是否為豬腸的方法之一,是真豬腸灌出來的大腸圈會「奇型怪狀」,不會均勻的圓滾滾。 中間滾油的鍋內是肉粿。我覺得還好~ 另一家是蔥油蛋餅~,不加蛋只要十元。加蛋十五元,這是佛心價。
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水餃到處有,但這水餃很特殊,至少在北台灣是沒有的。 它的內餡是虱目魚,不是絞肉喔,是真的可以吃到塊狀的魚肉。 一顆七元,不算便宜但合理。 大魯口水三滴 店名:阿麗水餃  佳里中山市場內  0932467612
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這是很簡單的一道下酒菜,豬心。 它的煮法是用「炊」熟的,所以鮮度保持住。 如果有注意到後方有些鬚鬚的東西,那是人蔘啦。很有趣的一道菜,而且沒有出現在菜單上,只有老顧客知道要事先預訂才有。 大魯口水二滴半 店名:梅鑫海產店  台南市中西區海安路二段330巷1號
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有一回,到鹿港遊玩,看到網友推薦第一市場旁的「老全豬血麵線」,我一度還為被豬血玷汙的麵線感到惋惜。到了現場,見到爐子裡除了麵線,以及切得太大塊,光看就覺得有一點噁心的豬血外,還有一條條肥嫩的大腸,食客可以自行選擇要不要另外加大腸。 我向來嗜食豬大腸,在好奇心驅使下,我點了一碗和老婆分著吃。結果……
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