【附圖：「酉、酒、厚」字形演化】
酒 = 氵+ 酉 = 「液體 + 酉 (象形爲酒醰形）」組成的概念
a：a 是 English 26 個字母中字形最像古代漢字「酉」的字母 (也許應該說是大寫 A 轉 180 度後的 ∀ 更像)，而常用的釀酒材料名稱幾乎都包含 a ，如 grape (葡萄，古稱「葛藟」)、malt (麥芽)、barley (大麥)、wheat (小麥) 等，除了 rice 和 hops，因爲古代西方文化較少使用米來釀米酒，啤酒花則是當作香料使用。a 的大寫 A 與漢字「盒」上面的「A」形似，或來自盒蓋的表示，有時也代表「合」、「容器」等。
l：代表 liquid 或 liquor，意指流體液態且有滑移性的、或指溶劑，也旁通漢字符號「氵」。co：可能代表 contain，即包含、容納。contain 的 con 可能透過「乚口勹」的轉移符號與漢字「包」的概念互轉。或也與「高」、「淳」之意相通以表示高濃度，甚至也可能約略形聲台閩語「厚」。
hol：可能與漢字「厚」互轉，「厚」華語發音 hòu、台閩語發音 gáo。「厚」也有濃度高之意，造詞如「淳厚」，在東漢許慎著作的《說文解字》裡甚至與「毒性」的含意相通。
a + l + co + hol = 酉 + 流 + 包含 or 淳 + 厚 = 酉 + 氵+ 包含厚 or 淳厚 = 酉氵+ 包含厚 or 淳厚 = 酒 + 包含厚 or 淳厚 = 酒包含厚 or 酒淳厚 = alcohol
alcohol 直譯即「酒包含厚」或「酒淳厚」，意指「酒精」。巧的是，酒精的化學結構簡式是 CH3CH2OH ，若 alcohol 改寫爲大寫 ALCOHOL，其中也包含了酒精的三種主要成分 C、H、O 的化學元素符號。
在現代科學的化學 (chemical 或 chemistry) 中，俗稱「酒精」的 alcohol 有另一個名稱「乙醇」(Ethanol，化學結構式爲 CH3CH2OH，也縮寫爲 C2H5OH、C2H6O 或 EtOH，其中 Et 代表「乙基」)。「乙醇」被歸類爲醇類的一種，也是酒的主要成份。
「乙醇」易燃，常作爲燃料、溶劑和消毒劑，也用於有機合成。「醫用酒精」是指體積濃度為 75% 或質量濃度為 70% 左右的乙醇，也包括其他濃度酒精的醫用酒精。「工業用酒精」則是含有少量有毒性的「甲醇」，不可以隨便接觸與任意食用。
P.S.1. 《說文解字》中的「酒」：
東漢《說文解字》記載「酒，就也，所以就人性之善惡。从水从酉，酉亦聲。一曰造也，吉凶所造也。 古者儀狄作酒醪，禹嘗之而美，遂䟽儀狄。杜康作秫酒。」
其中「吉凶」 ㄧ詞可能就是指造酒的技術，也可能是漢字文化中與所謂 chemical (吉凶之媒合之學理) 或 chemistry (吉凶之媒介之道理) 及「化學」相通的最早名稱，又是探討變化的經典《易經》中常見的用語，此處似乎是用來表達使物質成分或元素間的化學鍵發生「連、斷」的變化並造出酒類成品的方法之意；「酒醪」ㄧ詞中的「醪」字中有「羽翼」(wing) 的含意，可能與 English 的 wine (今多譯「紅酒」或「葡萄酒」) 同源，但原始的「酒醪」可能黏度較高、較甜、也比較混濁，因爲漢字「膠」用的也是這個符號「翏」；「秫酒」則顯然是採用禾穀類 (cereals 或 grains) 發酵釀製的酒，也可能和 whisky 或 whiskey (今多譯「威士忌」) 同源。此外，據說 brandy [燌燃(的)酒、焚燃(的)酒、焚酒；燔酒，類似「燒酒」之意，中文多音譯「白蘭地」] 是 brandywine (燌燃的樣酒) 的簡稱，其中 dy 本爲「的樣」之形容詞語意，但因爲 dy 又似乎略通「的酉液」之語音而簡略代表「的酒」，所以纔簡稱 brandy，即類似台閩語或日語及韓語的「燒酒」或「燒酎」之意，此時其中的 y (同時形聲漢語「酉」和「液」的起音而轉換漢字「酒」) 和 wine 都有「酒」的意思。
P.S.2. 「酒」與 wine 的另一個轉換密碼：
酒 = 氵+ 酉
酒 = 水 + 酉
酒 = w (水波象形，或指 water) + iu (類似「酉」的漢語發音)
酒 = wiu 轉音爲 win、wine 等
另一個拆字重組式的轉換式是：wine = westㄧ聯E = 西ㄧ聯ε = 酉聯3 = 酉聯三 = 酉聯氵= 酒
French (法文)：win
English (英文)：wine (通常指淡酒，liquor 指濃酒)
Deutsch (德文)：wein (與 wine 的字母排列組合有點變化)
Espanian、Spanish (西班牙文)：vino (w 變 v、e 變 o)
台閩語：jiù (可能來自「水、酉」的台閩語發音 jzuì、iú 的合成)
現代華語：jiǒu (可能衍生自台閩語)
P.S.3. 相關單字：
alcoholic：alcohol + ic，此處 i 與漢字「之」互轉，c 實際發音 k，形聲漢字「鬼」或「嗑者」。alcoholic 亦即「酒精之鬼」、「酒精之嗑者」，意通「酒鬼」、「酒精成癮者」等類似意思。
alc：alcohol 的簡寫，在酒類飲品中也常用來標示酒精厚度或酒精濃度，如「alc 30%」即「酒厚 30%」，也意通「酒精濃度 30%」。
ale：ale ㄧ字在 English 中或指 「alcohol 液」或「alcohol 溶液」；但有時 ale 也不一定含有 alcohol (酒精)，此時或爲「合(拌)溶液」之意，其中 l 或同時帶有 blend (拌溶勻均) 之意；而且若是無酒精之「汽水」的話就可能也有「air 溶液」或「alcohol 零」之意。
alcohol prep pad：酒精備用棉片塊；酒精便利備片塊。此爲醫療用品的名稱。
