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飯丸

閱讀時間約 1 分鐘
我是飯丸控!
前年七月回台南後,一直嚷著台南沒有好吃的飯丸。而且大多數的飯丸都捏得不夠緊實。
傳統飯丸的內容很簡單,肉脯、酸菜、菜脯再加上油條,這是基本款。後來有人會加煎蛋、或魯蛋。當然,很多年輕人加入這個早餐領域時,花樣更多了,可以加玉米、焢肉、雞柳,甚至淋上一點沙茶。但唯一不能少的,就是中間那根油條......
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<p>我會用影像和簡短的文字記錄每一天的安平夕照,分享給喜歡的朋友。讓我們一起用美好的影像結束一天,也期待明天的美好來到。</p> 用最幼稚的筆觸,畫出健身房的百態,當然有些很賤的文字是免不了的。 還有一些您不知道的劇場後台花絮
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介紹前,先「搞不清楚」一件事,是焿還是羹?聽說是以「有勾芡與沒勾芡」來區分。但明明這碗也有黏稠度和濃度啊,我真的不懂啦。 店家用焿,我就用焿吧。 台南有很多家浮水魚焿店,今天要介紹的是「可能是第二代
這是家位在台南市一級戰區的店。 以當歸鴨出名。但我不吃「補」的食物,所以就完全省略掉大半的菜單。 我點了鴨肉飯、米血、鴨心。這鴨肉飯完全得分,肉質甜美,配菜下飯。米血粒粒分明,好吃。鴨心的嚼勁恰好。
台南到處都是鮮魚湯店,有平價的也有很貴的。 我吃了幾家後發現,大家的魚湯都差不多,大抵就是石斑或鱸魚,有新鮮就立足不敗了。 最後要「輸贏」的就是那碗飯。有人放鮭魚肉、有人放肉燥、有人放肉鬆、有人加海
上回有觀光客來台南吃羊肉嫌貴! 這是標準的吃米不知道米價。 台南有幾家羊肉店很出名,什麼包成,什麼老泰,都各有支持者。但一定要說的是,羊肉不便宜。 今天吃的是在民族路的老曾羊肉。 菜單品項不多,就是
台南的茶飲店可能有數千家,每家基本款大概都有紅茶。在台南喝過紅茶後,回北部才知喝的不是紅茶,而是紅水。 這家紅茶店太知名了,應該是觀光客的首選。而且當地人也沒跑掉。 但去這家店喝紅茶,只有內行人才會
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