【Leyes eats】台北｜馬友友印度廚房

現代人的生活裡，應該都充斥著許多不同的異國料理，尤其日本、韓國、義大利等等的料理餐廳，完全不在少數，每次只要聽說哪裡又有異國料理餐廳開業，我就迫不及待的很想去嘗鮮，飲食也是文化的一部分，尤其對我這種愛吃的人來說，能夠以美食作為了解文化的第一步真的是很幸福。

所以，今天要介紹的餐廳，就是我已經造訪過兩次的印度料理店－「馬友友印度廚房」，這次造訪的是位於信義區基隆路上的分店，有趣的是，他散布各地的分店，有些是專注於蔬食料理，有些則是可以流連忘返的水煙酒吧！想到他們都有不一樣的菜單，我就很想要來個馬友友巡迴之旅😂

本來是想將這兩次用餐的經驗打在一起做個分享，但是實在是想不起來上一次點的咖哩叫什麼名字，所以只好專注於這次這間位於基隆路上的分店了！店內環境其實蠻簡樸的，雖然沒有特別裝潢，可是走進店家，看到桌上那些餐具的擺設，馬上就會有一股異國的氛圍。

👀 如果是特別吃裝潢的朋友，推薦改至中山區的分店用餐，但是要注意新生北路上的分店是蔬食料理喔！

印度料理以香料聞名，這件事應該大家都多少知道，可是打開菜單，我真的很頭痛，餐點名字看不出來是什麼味道之外，下面明明附上白話文解說，還是預測不到吃起來會是什麼口感，而且香料還不是只出現在咖哩調味上，從道地的烤餅、坦都炭烤到甜點，四處都是香料，第一次造訪的時候，光是點餐就花上超多時間。

因為每一種餐點看起來都是平常吃不到的，所以如果是沒有預算限制，又不會浪費食物的話，真的推薦可以每個種類都點一道來吃吃看，但為了緩解大家的選擇障礙症候群，我決定來分享一下第一次去可以怎麼點餐，幫助大家縮減用餐時間，然後我以後去比較不用排隊😁( 菜單請點我 )

👀 主餐：蔬食 / 肉類咖哩 * 1

我們選擇的是『 香料雞腿肉瑪沙拉 』，等到咖哩上桌的時候，你一定會驚呼也太小盤了吧！但是，請不要小看印度咖哩逼你進食澱粉類的能力，香料味十足的重口味咖哩，真的會讓你不知不覺扒入很多口飯。

這道『 香料雞腿肉瑪沙拉 』是微酸偏鹹的咖哩，裡頭還加了甜椒，所以也有些許的清甜味，配上原味烤餅，真的很唰嘴。雞腿肉的部分，是經過碳烤後才放入咖哩內，並不是很入味，結果每次吃到雞肉就會有點出戲，但是這也絲毫不影響他的分數啦，因為這道咖裡的味道實在是太特別了！

👀 主食：印度香料飯 * 1 / 任意口味烤餅 * 2

因為咖哩本身比較重口味，所以建議要點一個較為清淡的澱粉類來做搭配，作為搭配咖哩之用，就不另外評分了喔！

第一次用餐的時候，我們點的是香料飯，那時候還沒有寫食記的自覺，完全沒有香料飯的獨照，就給大家看一下角落的香料飯。
香料飯本身還蠻濕潤的，但不是很濕黏的那種，用咖哩滋潤它之後一起入口，澱粉的甜味稍微中和重口味的主菜，無飯不歡的絕配👍👍👍

這次回訪，我們則是選擇了原味烤餅，一樣也是有嚼勁有硬度的口感，但是和香料飯相比，甜味就沒有這麼明顯，所以，以好吃程度來說，我會推薦香料飯，可是點烤餅的話，就可以照菜單上的教學，學印度人用手吃咖哩喔！就看大家怎麼做選擇了😊

👀 副食：坦都碳烤 * 1

坦都在印度話裡指的是源自於北巴基斯坦的陶土烤爐，以資料來看，經過這個烤爐烘烤過的肉品，因為均衡高溫的關係，更能鎖住肉汁。

碳烤類的菜單，我們倒是沒有猶豫很久，一翻開就看上很新奇的優格碳烤雞肉，到上桌前我都一直在擔心，會不會點到一顆地雷，結果它完全讓我驚艷。

首先，擺盤看起來完全走清淡風格，剛入口有一點點鹹味及香料味，接著，在你懷疑優格在哪的時候，嘴巴就會散發出優格香，尤其在剛吃完重口味咖哩，配上清新口味的烤肉，真的非常解膩。

另外，還有一個特別的地方就是，雞肉選用的部位居然是雞胸肉喔！更神奇的地方是，一點都不柴，這應該就是坦都烤爐的神奇功效了吧🤔

👀 甜點：特色甜點 * 1

每次用餐，我都有一個大原則，吃完了鹹的，一定要換吃甜的，所以甜點當然是我不可能放棄的一塊，因為每一道都是平常沒嘗試過的，糾結了一陣子，並且結合第一次造訪的經驗，我們選擇了最安全的『家常堅果牛奶冰淇淋』。

先來說說，我們第一次被印度甜點嚇到的故事，第一次造訪時，我們點的是『番紅花牛奶球』，不說廢話，先上圖

我居然只給了他2.5分，主要是它整體湯汁偏甜，大概是多糖等級，螞蟻人完全可以來挑戰看看，再來就是，這道甜點的主角 - 牛奶球，吃起來像是衛生紙球吸滿水的口感，吃起來不太合我的胃口，但這真的是台灣吃不到，所以還是推薦大家吃吃看喔！

接著，這次我們選擇的二號選手『家常堅果牛奶冰淇淋』，照片看起來像山地高度，結果上菜的時候只是一個小台地😅，口感部分，不知道大家有沒有發現有些水果口味的冰淇淋，吃起來會很像一球剉冰，這道『家常堅果牛奶冰淇淋』的口感就是一座台地剉冰😂，而味道就完全是上面那道介紹過的牛奶球，但是做成冰淇淋之後相對比較好入口了！

甜點再吃完之後，就結束這次用餐了！我自己在整理這篇食記的時候，又發現了另一個異國料理神奇的地方，就是不小心踩雷好像也不會很生氣，因為我真的是把吃異國料理作為一種文化體驗，就算真的不合胃口，也會覺得很神奇，原來這就是這個國家的人吃的東西啊！然後，下次有機會去印度玩的時候，我就知道我不能再點牛奶球來吃😂

重新再出發的Leyeseats第一篇就到這裡結束了，快找時間去嘗嘗看印度料理，來一場美食文化之旅吧🏃🏻🏃🏻🏃🏻

店名：台北馬友友印度廚房(此次造訪基隆路分店)
店址：台北市信義區基隆路一段350號之5(捷運市府站步行10分鐘)
店家網站：https://www.indianfoodtaiwan.com/ ( 菜單請點我 )
營業時間：11:30~15:00 / 17:00~21:30