土（假）人參其主根粗大狀如「人參」而得名。它經常出現在我們生活周圍，是一種相當常見的野花，而另外一種稜軸土人參更是一種新興葉菜類植物，過去甚至有人假冒高麗人參來販售牟利。它們的生長環境、分布空間，幾乎與人類活動範圍息息相關，也因此經常被認為是一種雜草。檸檬綠葉子，在夏季總是帶來一種涼爽感，小小的粉紅色花朵看起來有種朦朧美，彷彿懸掛在植物身上的一縷輕煙，最棒的是，你可以用自己喜歡的方式來料理它！
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三時草：土人參
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葉子的沙龍
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我是葉子，選擇了「葉子與植物的距離」來作為寫作計畫主題。因為工作關係，我所經歷過的荒煙漫草之地、讀的、寫的，一直都圍繞在植物身上，那種不斷挖掘的新發現成了必要的一種核心。在寫作的過程中，我也會同時分享發現（遇見）的心境歷程——台灣這塊被稱為「Formosa」的蒼翠之島，其魅力是多麼無窮。
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土人參又稱「假人參」，其實它跟我們平常用來燉湯的人蔘半毛錢關係都沒有，只是因為它的根系會肥大，古代遇不肖商人，拿來魚目混珠不無可能，因此被冠上一個「假」字。
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路邊的野花不要採，路邊的野草不要亂除!
#黃鵪菜 #一支香 #山根龍
#鼠麴草 #清明草 #黃蒿
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種菜不成改吃草，原來身邊的草有這麼多的功效! 只要你認識他們，就不用擔心沒菜吃! #神農嚐百草 #茴家生活 #茴家吃草 #野菜妙用 #野菜上桌 #救荒野菜 #種菜不成改吃草 #雜草稍慢 #雜草運
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帶著兩個幼稚園女兒回鄉生活，嫌出門買菜很麻煩，菜又種不活，一氣之下開始吃草，從此開啟新世界，發現很多草根本就可以吃呢!
於是放下對種菜的執著，開始研究野菜的功效，目前家園旁種(長)滿了草，是一周七天也輪不完的野菜，從此進市場不用再買綠色蔬菜。
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馬齒莧科馬齒莧屬植物約有120種，其家族幾乎遍布全球世界各地，主要分布在南半球，生長在乾旱的熱帶和亞熱帶地區。在台灣花色非常多元化，園藝或多肉植物市場上，你一定認識或見過，它們的共同特徵是喜歡陽光充足，十分耐旱，莖具肉質。台灣產三種原生種，以馬齒莧為代表，近似種四瓣馬齒莧，其中沙生馬齒莧為稀有植物。
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