糧食危機怎麼辦? 我不會種菜!原來可以吃草阿!
極端氣候加上沒有種植經驗,一般的"蔬菜"可能不容易種植,最簡單的方法就是改變飲食習慣,直接去適應土地自然長出來的可食野草。野草富含滿滿的大地能量,他不靠你用心呵護,一點一滴靠著陽光和露水長大,它有最堅強的野性力量,以及豐富的微量礦物質,多認識幾種野菜,每天輪流吃就吃不完了。
早餐巡園一圈隨機採的, 原本是想試著吃完全生, 結果每樣菜都風味濃厚,有點不適應, 酸甜苦辣通通都有, 很難吃完一盤, 後來決定還是用橄欖油稍微炒一下。加點鹽佐黑胡椒、匈牙利紅椒, 再擠點檸檬汁,滋味太驚人了 真不知道以前吃"菜"都在吃什麼呢!
莖綠白色,透明狀,因而有透明草的稱號,全草可供食用。
藥用:性味:全草:淡、澀、涼。效用:全草:清熱,解毒,利濕,安胎,袪火降壓,生髮。
治肺病,癰瘡腫癤,血熱諸症,鼻血,肝炎,目翳,咽喉痛,腦中風(阻塞症),腦溢血,降血壓,胎動不安,無名腫毒,刀傷,創傷,燙火傷,跌打損傷;外用治燒、燙傷。
洗生菜可以用鈣離子蔬果洗劑、環保酵素、超音波洗淨...
山芥菜又名:印度蔊菜(學名:Rorippa indica),又稱蔊菜、塘葛菜、葛菜、天菜子,香薺菜,辣米菜,野油菜,幹油菜,石豇豆,雞肉菜,田葛菜、葶藶[1],是十字花科蔊菜屬的一種植物,為原野雜草。
聽我用講的Podcast: 茴家生活-吃草的100種方法
綜合一年半的吃草經驗,我已經變神農氏了,歡迎邀約課程分享 :D
《野菜生活妙用》
分享者:
茴家生活女主人--Eva
帶著兩個幼稚園女兒回鄉生活,嫌出門買菜很麻煩,菜又種不活,一氣之下開始吃草,從此開啟新世界,發現很多草根本就可以吃呢!
於是放下對種菜的執著,開始研究野菜的功效,目前家園旁種(長)滿了草,是一周七天也輪不完的野菜,從此進市場不用再買綠色蔬菜。
課程內容:
1. 帶您認識祖先的智慧,有哪些野菜可以吃、當生菜沙拉?
2. 泡茶一定要用茶樹的葉子嗎,其實有的果樹的也子也可以煮茶。
3. 好吃又好看,原來有很多花也可以吃喔!
這一堂課帶您認識生活中好吃好用的植物(不是菜市場裡賣的那些),不要再把草當雜草了! 如果您有一小塊土地,或者陽台放幾個盆栽,就可以輕鬆種出市場買不到的菜了!
課程邀約: 材料費300元/人 5-15人開班 交通費另計。
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