我的茶故事三

我的茶故事三
　　在臉書看到一家茶行拍攝的賣茶影片，該段影片是介紹老茶，老闆的見解獨特，比如老茶不應該賣高價，因為老茶一定是庫存茶，是當年賣不掉茶，所以老茶不但沒道理漲價，反而應該賣很便宜才對。又比如這位老闆很氣憤有人都說老茶喝一斤少一斤，像是不趕快收藏一些將來會沒得買這種話術；老闆說老茶非常多，根本不用擔心沒老茶買。影片中老闆介紹的該款老茶有2000斤，而且這還是他的上手庫存小部分而已。

　　每個人的見解不同，尤其是嗜好的東西，青菜蘿蔔各有所好，很難說誰對誰錯，不過說老茶一定是當年賣不掉的庫存茶，這點我是不認同。

　　當然我買的很多老茶都是當年賣不掉的庫存茶，可是我有一位認識茶行朋友，20年幾前就有計畫把新茶囤成老茶。別人的情況我不了解，我這位茶行朋友的故事我很了解，叫他把進價一斤一兩千元的茶囤個幾百斤，他沒這個實力，所以他囤的茶一斤僅300多元，他也是試過很多茶，從中挑最優質的來陳放，該款茶是名間鄉生產的機剪茶，有三百多斤，成本也不過十幾萬台幣而已。

　　大概是15年前，這位茶行朋友周轉發生問題，我就跟他講，如果我跟你買新茶，你進茶來賣我也只能賺差價，對你幫助不大，剛好過一陣子要選舉了，我要贊助候選人選舉茶，不如你把你以前收的茶拿一些出來賣我，賣那些茶你不用在去跟人家進貨，賣茶的錢可說是淨收入。

　　才放了幾年的茶，剛在轉化期，品質正好處於谷底。茶行朋友雖然捨不得，經濟問題是很現實的，就賣了一百斤茶給我，一斤賣我五百元。我自己留了幾斤以外，剩下的全送給候選人。

　　當年我還不愛喝老茶，那時這款茶也不新不舊，恰好有朋友來聊到這事，我才拆一包喝看看，覺得實在是普普，香氣沒有，老氣沒有，沒有甜，沒回甘，就是只有茶味而已。當時的看法這款只適合煮大壺茶，奉茶請人喝止渴。其實拿這個當選舉茶送禮還算是太貴了，還會被人嫌。

　　過了十年我對老茶開始有興趣，翻出當時拆開的那包茶，聞茶乾，梅子味明顯，泡一壺來喝，茶香有淡淡酸味和陳韻，茶質變得內斂，入口後兩頰回甘，還有點小時候喝老人茶的感覺。不敢說驚為天人，但確實覺得變好喝了。

　　以前買一百斤不覺得好，現在剩幾斤才當寶。我老婆去茶行跟老闆娘講，老闆娘說最近就有人跟她買，她知道放到現在變好喝了，所以一斤賣兩千多。我原本還想買一些的，聽到兩千多，我就惦惦了。

　　20年我家附近大馬路上就有茶行貼出公司茶三斤一千元的廣告，我沒買過，不知道品質如何，但是在泡沫紅茶店紅茶綠茶青茶還都是700CC一杯10元的時代，進口的廉價茶葉已經充斥市場，飲料店的茶葉成本可想而知，而且進口烏龍茶還都是手採茶，人家工資太便宜了。如果當時這些廉價茶葉留到現在，也是變成老茶！分得清是進口還國產嗎？那麼現在一斤又該賣多少錢？

　　台灣的農業都是小農型態，茶葉也是，除了少數幾家比如「農林」、「天仁」這種大廠之外，有幾甲地茶園就算很大了。我覺得如果是多年剩茶累積下來，有上千斤庫存的應該不少，我好奇的是單獨一款茶就有幾千斤陳年庫存的，是什麼樣的茶？這可不是一次採製幾千斤，而是賣剩下幾千斤！庫存量這麼大，還存放這麼久，茶商實力一定很雄厚。

　　台灣老茶的崛起受普洱茶影響很大，當今價格嚇死人的印級普洱當年可能也是因為賣不掉塞在倉庫角落才能保留至今，當年一餅幾元人民幣而已，現在變成上千倍、上萬倍甚至十萬倍的價格，合不合理？

　　不買有兩種，不想買和買不起。老普洱如此，台灣老茶也是如此，我不覺得老茶就應該便宜，但我也承認貴的我買不起。反正就是什麼人玩什麼鳥的概念，但憑當下個人的價值判斷，選擇自己能接受的購買而已。