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2019台灣國際咖啡展 快速攻略

今年最後一檔大活動，2019台灣國際咖啡展，在11/15登場！大家換到跑館通關限定杯了嗎？哈哈！

有沒有被宣傳簡介上的錯誤文字騙到，上面寫著-11/16展期首日開放兌換，但展期第一天是11/15啊！

反正管他11/15還是11/16，我可不想重蹈中研院開放日沒拿到限量黑洞杯的悲慘經驗，11/15展覽10：00開始，我09:00就在兌換攤位面前盯梢，連工作人員都還沒到咧。

果然第一個拿到就是爽，陶作坊的老岩泥杯，還有雷雕，而且用他喝咖啡還會有不同風味！

到底老岩泥喝咖啡有什麼差別呢，我直接殺來N1302陶作坊攤位問個清楚，展場首日，請到甘心咖啡KEN老闆坐鎮，用四種不同杯子來現場表演，究竟磁杯、一次燒老岩泥杯、三次燒老岩泥杯和五次燒老岩泥杯，喝起來有什麼不同！？

同樣是肯亞的豆子，同一時間手法和同時間出杯，我可以確定KEN不是魔術師，倒入杯子時候絕對沒有偷天換日，但磁杯喝起來就是酸感明顯，換成老岩泥杯，風味就多了三分溫潤，酸感尖銳度降低，到底這是什麼神奇的魔法呢？

現場工作人員解釋，老岩泥燒製後，杯子的結構會近似麥飯石，所以喝起來口感會改變，更甜美甘醇，而隨著燒陶次數增加，結構更緊密，所以喝起來影響口感也不同，聽完解說之後，頓時知道手上這杯子有來頭，讓我對一早來排隊搶這個的小小疲勞全部一掃而空。

逛過陶作坊之後，我會建議就近先攻略展場東北角的攤位，附近就是時空咖啡館攤位，集結了全台灣16家人氣咖啡店，每天4家輪流上陣，這次有13家來自中南部縣市，對於沒機會去外縣市跑店的人來說，是認識店家的好機會！所以別客氣，大方的拿出杯子試喝吧，這裡的買賣所得也全部捐出給公益團體喔！

沒排到跑館通關限定杯的人，在時空咖啡館還有個補償的機會，可以購買好玻goodglas展場推出的台灣造型雙層玻璃紀念杯，這個概念應該是來自富士山杯，在杯子的底部吹出台灣島嶼的立體形狀，加上雙層隔熱與把手，我自己是覺得頗富收藏價值，所以二話不說也立即入手一個。

該買的買了，接著就是長知識時間，居然在N122攤位堵到柱子大哥現身解說Molar X和Molar miniZ，兩台磨豆神機的設計人親自解說的機會可不是隨便有，親自沖煮一杯更是昨天扶老奶奶過馬路才有的福利，而豆子還是鳳展商行CR93分的評價豆，那更肯定是這幾天沒犯口業才有的回報。

與Molar X隔強背對的攤位是傑恩咖啡，可以體驗一下最新的泡泡濾杯沖煮的風味，傑恩的豆子在LULU的嚴格精揀下，也是寶庫啊！宏都拉斯利馬莊園的水洗藝妓種，比起巴拿馬藝妓毫不遜色，得到卓越杯第8名果然不是蓋的。

東北角附近有一家沒在地圖上的N023團咖啡，凝視咖啡在攤位上的展場限定豆是衣索比亞艾瑞嘉日曬、衣索比亞艾瑞嘉厭氧日曬、巴拿馬波奎特弓薩蕾莊園蜜處理，我個人頗為喜歡凝視咖啡處理厭氧日曬豆的態度。

最近咖啡的厭氧處理法盛行，有些烘豆師為了強調發酵感，烘出來的豆子喝起幾乎是酒質了，這已經不叫過頭，叫亂搞了，但凝視對於厭氧的分際抓得很謹慎，如果想試看看濃纖合度的厭氧豆，可以到這裡來喝看看。

最後，要報一個隱藏好康， M1409的台灣國際咖啡交流協會（Taiwan Roasters Network），雖然攤位不大，但擺出的陣容卻紮實無比，我覺得光是在這攤位待半天就值回票價了。

每天有二個駐店家讓你試飲各種豆子，連續四天都有丸山咖啡、巴西2019卓越盃TOP 10的杯測與烘豆師聯盟的杯測。

光是巴西2019卓越盃TOP 10的杯測，就值得在攤位上排隊了啊。

第一天我從早上十點待到下午四點，足足走了11000步，收穫當然不只這樣，但明天還打算再衝一次，所以就先寫到這裡～