尖刺直上攀—黃藤
更新於 2020/01/03閱讀時間約 2 分鐘
在一片茫茫樹海之中，總是藏有許多的植物是我們原住民朋友們所珍視的美味佳餚。也許住在都市已經對於食物缺乏的時代感到極度陌生了，但在部落老人家們心中還是有著曾經辛苦、沒食物的回憶。這時，森林裡的野菜山肉便成為了過去長老們的飽餐果腹的重要物資。筆者曾經在面對不敢食用的山肉時，因為長老的一句話而勇敢吃下害怕的山肉。當時長老見我拿著筷子，躊躇不定時，便對我說:
以前山上沒東西好吃，哪裡像現在，有肉吃就要趕快吃了!
筆者聽了這句話後，也就勇敢的夾起一塊山肉品嘗。之後也發現那一口山肉的口感與味道並不差，甚至還比一些市面上的肉品還要軟嫩。稍微有點離題了，不過我要強調的是，山林真的是原住民的天然超級市場。今天要介紹的植物是黃藤。
黃藤，賽夏語稱:'oeway。木質藤本植物，莖長達 200 公尺以上，簇生，粗約 3 公分，節環明顯。黃藤的莖強韌富有彈性，可製成各種家具及工藝品。中間的莖心可以依個人的喜好用來熱炒或煮成湯都是不錯的選擇，而根部有清血、解熱、降血壓的效果，也可以治療高血壓。有認識阿美族的朋友，一定很熟悉吧!這就是阿美族口中的藤心。我們賽夏族也是將其剖開後，取用裡面較為軟嫩的心來食用，不過我們賽夏族比較常用來煮湯。
關於黃藤也有一些禁忌，例如說南庄鄉向天湖部落會在每年的清明到穀雨這個節氣之間舉行播種祭。而播種祭期間是不可以傷害植物，而且更不可以砍劈黃藤這種植物。
長老還跟我分享一個捕捉飛鼠的小秘訣:可以利用黃藤葉軸末端的倒鉤，將三條葉軸綁再一起，之後在綁在木棒上，就完成這項工具了。接著就可以手持這項利器在樹林中尋找可能有飛鼠的樹洞，將木棒頂端的倒鉤對準樹洞的洞口，然後敲擊樹身，當飛鼠受到驚嚇逃出來時就會被黃藤葉的倒鉤給勾住了，這樣飛鼠自然就手到擒來。有時不得不佩服長老們的小智慧呢!
如果有機會到森林裡走走，記得留意一下，也許在不經意的樹叢之中會發現黃藤的身影，但要記得在接近時可要小心它的尖刺喔!
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有一種蔓藤植物很特別，名叫猿尾藤，亦稱「風車藤、牛牽藤、風箏果及紅龍」等，「猿尾藤」主要生長在印度、東南亞、台灣。猿尾藤是印度阿育吠陀的用藥，治傷口發炎等病症，它也是台灣原生植物。
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冇骨消多長於野外。
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西洋接骨木在台灣被當做園藝樹，除了觀賞，亦可食用。
花可做製作糖漿
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山藥是我們家每年都會吃的食材，春天的時候種下，秋冬的時候收成，剛好在天氣冷的時候可以吃熱呼呼的山藥雞湯或排骨湯。不過今年因為停工了幾個月沒去田裡，到了三月才收成，阿媽一直很擔心會不好吃了。
如果第一篇的斑葉龍爪蔓綠絨是喜歡順著棍子往上爬生長的蔓綠絨，那麼今天要介紹的白雲蔓綠絨便是像田裡的地瓜、西瓜、哈密瓜、大南瓜…一般喜歡在地上到處亂爬。白雲蔓綠絨已經是園藝店裡三盆一百或一盆五十至一百左右的親民植物，不妨來認識認識它。
走到產業道盡頭改走原始小徑，經過好漢坡中間站，奇妙谷外面小徑，再往木玫瑰方向，來到大峽谷。
老師邊走邊找稀有植物，找到後會向大家說明
收到一把山當歸
打工的老闆送大家一人一大把新鮮的山當歸
說是跟山上的農民訂的，跟我們分享
以前如果有到清境農場走走時，都會順便帶一把回家燉雞湯
這次賺到了，不用上山也有山當歸
上次有分享過山當歸花，這次分享作法
山當歸雞湯作法
把山當歸的根用刷子刷乾淨
根莖葉全部放進大鍋裡慢慢煮
三段崎古道為清代新埔石頭坑與芎林鄉下山村兩鄉鎮的捷徑，昔日芎林地區大量種植的柑桔，都經由這條古道挑到新埔販賣，是條百年古道石階古樸，沿路竹林，茶花，柚子花跟橄欖樹各有時序發出香味，附近都是田地也是竹北僅有的農地未被徵收．
附近農地種滿蘿蔔、油菜...白菜跟花椰菜都是白紋蝶愛吃的食物，此此季節可以看
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