認真臉譜─「橄欖先生」余宗禧 讓橄欖變成時代新寵
閱讀時間約 5 分鐘
提到「橄欖」，一般人可能會聯想到橄欖蜜餞或橄欖油；要不然，便是讓人懷念起齊豫當年唱紅的民歌「橄欖樹」。不過，大家可能不知道，橄欖富含高單位膳食纖維、天然高鈣、橄欖多酚等，是很好的保健食品，在西方素有「生命之樹」的美譽。
可能更讓人意想不到的是，萃取這些高營養橄欖產品的尖端技術，主要是來自台灣本土的「台塑有機生技公司」！
橄欖究竟有何保健價值？「台塑有機」又是如何打造另類的橄欖「綠金」奇蹟？
西方稱橄欖為生命之樹
中醫書記載整腸助消化
中醫書記載整腸助消化
研發橄欖三十多年的台塑有機生技公司余宗禧董事長表示，全球目前約有6億棵橄欖樹，主要集中在歐洲地中海區及美洲地區。因為品種及技術關係，這些橄欖大多用來提煉橄欖油。
橄欖樹在台灣農作物裡所占比例可說是「少之又少」，為何會投入這項「冷門」產業？余宗禧笑笑說：「從小在橄欖樹下長大，經常撿掉下來的橄欖吃。因為橄欖很開胃，我媽媽也常用橄欖燉排骨肉給我吃。小孩想要轉大人，多喝也很有幫助。古中醫書也有橄欖整腸助消化的記載。」
經常與橄欖為伍且親身體驗到橄欖的好處，讓余宗禧日後想要創業時，自然而然就想到橄欖！
民國60年代，余宗禧擔任經濟部農業機械化推廣專員時，跑遍全台。他發現各地的農、漁、牧業者為了提高生產力，經常不當使用農藥、化肥、生長素等有害物質，造成台灣人癌症罹患比率不斷升高。有鑑於此，他立下志向推動有機生產，當時政府也意識到台灣農業需要改革以保障國人健康。
王永慶不做有機生產
余宗禧自己「撩落去」
余宗禧自己「撩落去」
余宗禧當時認為，想要推動有機農業，不能光靠政府喊口號，應該有個「有力人士」來帶動，才能讓有機農業風起雲湧、遍地開花。於是努力收集資料並幾次擬好企畫書，寄給經營之神──台塑公司董事長王永慶。可惜石沈大海，一點消息也沒有。
「既然王永慶不做，那我來做！」余宗禧毅然決然於民國90年成立了「台塑有機生技公司」，選擇他最熟悉的橄欖踏出創業第一步。
余宗禧會一頭栽入橄欖生產的另一原因，是因為橄欖樹的栽種能夠真正達到有機生產的理想：「橄欖對土壞的要求不嚴，只要採自然粗獷式栽植即可，不需施用農藥、化肥，甚至不太需要刻意除草，很適合缺少人力的農村；而且橄欖樹根系很長，具有良好的水土保持作用」。
三十年專注橄欖領域
人稱余宗禧「橄欖先生」
人稱余宗禧「橄欖先生」
民國73年時，余宗禧在政府及農會的大力輔導下，結合農友成立台灣第一個專業「寶山鄉農會橄欖產銷班」，從育苗、推廣種植起步，同時生產橄欖蜜餞，如古早味橄欖、紅辣橄欖與添加中藥草的丁香橄欖等零嘴，頗受消費者青睞與好評。
另外，由於更多農民的投入，橄欖原料穩定增加，台塑有機公司順勢逐步開發出更多對身體健康有幫助的橄欖粉、橄欖茶與護髮養顏橄欖保養油等。
由於專注於橄欖的研發生產，余宗禧於民國77年獲得「全國十大傑出農村青年」殊榮，他所領軍的寶山橄欖產銷班橄欖系列產品，也於民國86、88年榮獲「全國優良食品金牌獎」。余宗禧「橄欖先生」的美名因此不脛而走。
余宗禧謙虛地表示，這是天時、地利結合以及大家「毋甘嫌」（台語─不嫌棄）。事實上，處女座的余宗禧凡事堅持完美，從橄欖栽培、生產到包裝材料選擇等，都希望達到無可挑剔的地步，獲得殊榮可謂實至名歸。
余宗禧目前朝生產、製作、行銷一元化與建立自有品牌的道路邁進，他希望這個全省唯一的橄欖王國，逐漸打開知名度並穩健地成長茁壯。
雖然余宗禧死心塌地堅守橄欖領域，但這條橄欖路走來並非一帆風順。由於橄欖向來屬邊陲作物，栽培技術資料少之又少，余宗禧跑遍全台蒐集資料，花了近十年的時間才摸透關鍵祕訣，讓今日的培育成功率達到95%以上。
近年來，余宗禧更成功改良品種，「推廣出去的橄欖樹苗少說有40萬株，各地都有徒子徒孫。零散生產的橄欖，收成後大半送至寶山再進行加工運用。」他欣慰地表示：「現在總算開枝散葉了！」
以綠寶石打造另類「綠金」
「橄欖先生」行銷國際
「橄欖先生」行銷國際
民國96年，余宗禧更是毅然決然賣掉南庄土地，投入更多的資金購買設備，並與台大、工研院合作，運用生物科技成功研發出高單位膳食纖維、天然高鈣與橄欖多酚等養生、保健產品。他信心滿滿地表示：「讓橄欖多酚為您健康加分。」
想起當年的傻勁，余宗禧直說「實在有夠勇敢」，因為那是需要大筆資金卻不一定馬上看到願景的投資，而目的就只是為了台灣人與台灣土地的健康。不過，讓余宗禧感到欣慰的是，當年王永慶雖然不做有機，台塑集團後來還是陸續成立相關的廚餘回收、有機栽培等公司。可見：「先知並沒有寂寞，只是先走一步。」
副總經理李千運表示，目前台塑有機橄欖產品以「橄欖先生」品牌行銷，販售通路除旗艦店外，另有實體經銷商店如里仁有機、綠色小鎮；網路部分則有福報購、Yahoo超級商城、PChome商店街等上架。這幾年配合桐花季，也結合客家意象推出多項桐花季創意商品，打響在地特色。另外，還透過外貿協會輔導，積極進軍國際市場。
在寶山橄欖門市部裡，已經大包小包拎滿手的顧客陳先生表示，他是受朋友之託來購買橄欖相關產品。在寶山服務十幾年的余小姐表示，這裡有免費橄欖茶試喝、實惠大方的伴手禮，還有口味特殊又營養的橄欖冰棒，歡迎大家來走走。
余宗禧投入三十餘年的培育與研發，應用生物科技將橄欖帶入保健市場，讓傳統農作物成為現代新寵，不但成功打造台塑有機成為「橄欖王國」，更將寶山裡的「綠寶石」品牌化、國際化，開創綠色橄欖耀眼的另類奇蹟！
看雜誌首發201／04
台塑有機農業生物科技股份有限公司
新竹縣寶山鄉油田村三峰路一段88號
電話：（03）576-1033
傳真：（03）576-0162
24會員
190內容數
說文解字：盼者─(1) 看─「左顧右盼」 (2) 希望─「希盼」 (3)美─「美目盼兮」。台灣有很多認真踏實的中小企業甚至世界矚目的隱形冠軍。也承傳了優秀的中華文化以及展現特有的在地文化，秉持「擁台灣開疆闢土、覽文化承先啟後」精神，讓我們換個角度，透過關懷、文字、鏡頭，一起看見台灣之美、看見希望！
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題，等你踹共啦！還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔！馬上來參加本次的活動吧！
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
柿外桃園農業生技股份有限公司透過獨家研發《SES超節能農產乾燥技術》，萃取台灣有機高麗菜，精煉出含維生素U及膳食纖維等成份之MIT高麗菜粉，經國立臺灣大學食品安全中心檢驗證實，可最大程度保留高麗菜的營養機能成份與食用價值，成功提升其膳食營養價值，將可被廣泛應用於食品、餐飲、保健市場。
聖果蜜多的木虌果檸檬飲，使用的是台東小農無農藥，友善栽培出來的台灣原生種木虌果。聖果蜜多先以手工先將分離籽與果肉，再用專業機器取出木虌果最具營養的假種皮，透過蒸煮的方式煮出營養滿滿的木虌果飲，最後再加入天然的蜂蜜和檸檬進行調味，整瓶的果汁含量高達30%。
「草字頭新創茶業」創辦人李建雄，說起創業其實只是單純喜歡和人互動，從飯店業轉職，只能說是埋藏在心中十年種子的發芽了。以草本茶作為創業起點，則是想到媽媽在段考前晚上都會泡一杯人參菊花枸杞茶，單純的想法讓草字頭新創茶業成為台南一道新風景。
#備註: 樸耘是我們的農場名稱
我父親堅持不賣樸耘的桂花樹，以及他對環境的熱愛，深深啟發了我。這篇文章訴說了保育土地、保護環境和珍惜自然的重要性。
這片土地的變化，值得我們共同珍惜和用心守護。
#對環境的一份承諾。
月桃是台灣原生種的芳香植物，是端午的民俗植物、也是藥食同源的植物。在物質匱乏與醫療不開化時代，台灣先民，無論是漢人還是原住民，對月桃都有太多的索取，而月桃就像大地之母，以她強健的生命力、寬闊的胸襟、噴湧的奶水，慷慨地滋養這塊土地的子民。本文主要介紹月桃的鄉野傳奇與涵蓋從葉、花、根、心的月桃全料理。
「檸檬菓有限公司」由蔡慧嬋經理與弟弟共同創立。「玉翡翠」為檸檬與柑橘嫁接改良而成，皮薄果肉多汁、果皮清香、清甜不苦澀，利用價值高。蔡經理與弟弟攜手打造友善園區，不使用農藥、人工肥料栽種；「一顆檸檬，無限放大」惜福惜食，從裡到外無一不浪費，「檸檬森林」提供多樣美味健康產品，帶你看見「玉翡翠」的價值。
臺灣油杉是臺灣特有種、冰河孓遺植物，具科學研究及基因保存價值。本文闡述了「臺灣油杉」的歷史價值和在「0km 山物所」中所扮演的角色。在文章中也提及了森林療癒的概念和意義。文章帶領讀者走進大自然，感受身心靈舒緩的狀態，是一趟充滿感恩和探險的旅程。
臺灣玉井之門食品有限公司創辦人徐增埕在水果供過於求時創立品牌，加工果乾避免水果浪費，並堅持天然無添加保留水果的特色，不斷調整與挑戰並存，透過經驗分享讓臺灣水果站上國際舞臺。
深知國人食安問題日益嚴重，精選堅果油、自然、健康；
品嘗過後，推薦一款《人油良坊》手工製油香甜自然；職人夫婦遠赴日本，學習大山先生50年代的手工初榨製油技術；回台灣之後，秉持傳統、並添加入科學數據追蹤、分析、檢驗；更優化《人油良坊》系列油品。新鮮的初榨油，品嘗的是新鮮、自然、美好；
經營無藥無肥的果園需要長時間維護，但破壞總是瞬間，陳佩雲老師在東山的1.8甲山坡地果園已10年，她多年栽培的果園，跨區連結了臺南、嘉義的農們永續共同管理的小農經營。為我們加油，一起穩健的維護這片果園。
徵的就是你 🫵 超ㄅㄧㄤˋ 獎品搭配超瞎趴的四大主題，等你踹共啦！還有機會獲得經典的「偉士牌樂高」喔！馬上來參加本次的活動吧！
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
柿外桃園農業生技股份有限公司透過獨家研發《SES超節能農產乾燥技術》，萃取台灣有機高麗菜，精煉出含維生素U及膳食纖維等成份之MIT高麗菜粉，經國立臺灣大學食品安全中心檢驗證實，可最大程度保留高麗菜的營養機能成份與食用價值，成功提升其膳食營養價值，將可被廣泛應用於食品、餐飲、保健市場。
聖果蜜多的木虌果檸檬飲，使用的是台東小農無農藥，友善栽培出來的台灣原生種木虌果。聖果蜜多先以手工先將分離籽與果肉，再用專業機器取出木虌果最具營養的假種皮，透過蒸煮的方式煮出營養滿滿的木虌果飲，最後再加入天然的蜂蜜和檸檬進行調味，整瓶的果汁含量高達30%。
「草字頭新創茶業」創辦人李建雄，說起創業其實只是單純喜歡和人互動，從飯店業轉職，只能說是埋藏在心中十年種子的發芽了。以草本茶作為創業起點，則是想到媽媽在段考前晚上都會泡一杯人參菊花枸杞茶，單純的想法讓草字頭新創茶業成為台南一道新風景。
#備註: 樸耘是我們的農場名稱
我父親堅持不賣樸耘的桂花樹，以及他對環境的熱愛，深深啟發了我。這篇文章訴說了保育土地、保護環境和珍惜自然的重要性。
這片土地的變化，值得我們共同珍惜和用心守護。
#對環境的一份承諾。
月桃是台灣原生種的芳香植物，是端午的民俗植物、也是藥食同源的植物。在物質匱乏與醫療不開化時代，台灣先民，無論是漢人還是原住民，對月桃都有太多的索取，而月桃就像大地之母，以她強健的生命力、寬闊的胸襟、噴湧的奶水，慷慨地滋養這塊土地的子民。本文主要介紹月桃的鄉野傳奇與涵蓋從葉、花、根、心的月桃全料理。
「檸檬菓有限公司」由蔡慧嬋經理與弟弟共同創立。「玉翡翠」為檸檬與柑橘嫁接改良而成，皮薄果肉多汁、果皮清香、清甜不苦澀，利用價值高。蔡經理與弟弟攜手打造友善園區，不使用農藥、人工肥料栽種；「一顆檸檬，無限放大」惜福惜食，從裡到外無一不浪費，「檸檬森林」提供多樣美味健康產品，帶你看見「玉翡翠」的價值。
臺灣油杉是臺灣特有種、冰河孓遺植物，具科學研究及基因保存價值。本文闡述了「臺灣油杉」的歷史價值和在「0km 山物所」中所扮演的角色。在文章中也提及了森林療癒的概念和意義。文章帶領讀者走進大自然，感受身心靈舒緩的狀態，是一趟充滿感恩和探險的旅程。
臺灣玉井之門食品有限公司創辦人徐增埕在水果供過於求時創立品牌，加工果乾避免水果浪費，並堅持天然無添加保留水果的特色，不斷調整與挑戰並存，透過經驗分享讓臺灣水果站上國際舞臺。
深知國人食安問題日益嚴重，精選堅果油、自然、健康；
品嘗過後，推薦一款《人油良坊》手工製油香甜自然；職人夫婦遠赴日本，學習大山先生50年代的手工初榨製油技術；回台灣之後，秉持傳統、並添加入科學數據追蹤、分析、檢驗；更優化《人油良坊》系列油品。新鮮的初榨油，品嘗的是新鮮、自然、美好；
經營無藥無肥的果園需要長時間維護，但破壞總是瞬間，陳佩雲老師在東山的1.8甲山坡地果園已10年，她多年栽培的果園，跨區連結了臺南、嘉義的農們永續共同管理的小農經營。為我們加油，一起穩健的維護這片果園。