[飲食篇] 麻油香與紅鳳菜
閱讀時間約 1 分鐘
冬天裡，我喜歡炒紅鳳菜，以麻油。
麻油香與紅鳳菜味在我心裡是唯一絕配，補血抗發炎降血壓，極為適合女子食用，是我心中的女子菜。
不知道是不是氣味較重之故，紅鳳菜始終只能是農家菜，不管營養價值有多高，就是上不了宴席桌，登不了大雅堂。
為什麼我會喜歡紅鳳菜呢？小時候好像也是不太喜歡的，不知從何時開始，知道紅鳳菜的營養，便強迫自已吃一口、吃兩口、吃三口，慢慢地也就接受它了，就好像當年對待經濟日報的態度一樣，從看不下去到看一則、看兩則、看三則，後來愛上閱讀經濟日報。
有人告訴我嗎？還是有人強迫我？都沒有，就只是覺得對自己有幫助而開了頭，試著接觸，最後成為不可分割的一部分，就這樣水到渠成。
再後來，喜歡以麻油炒蔬菜，不分冬天夏天，只要想吃，就行動。
人生就是這樣，習慣成自然後，發現沒有什麼不好，甚至更好，以此類推到許多層面，變成一種個人風格。
從葷食轉變到蔬食，也是一樣的情況。
葷食時，我極愛吃雞腿，難以想像沒有雞腿的日子，就在某次參加法會的時日裡，突發奇想來試試能忍受多久沒有肉的日子？就這樣一路蔬食十多年，人生中似乎沒有這樣堅持過，想來甚是有趣。
至此，紅鳳菜之於我，意義大不同。
感謝人間福報刊登2020/8/22
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但炒鱔魚店，一定有這道菜。吃鱔魚又喝麻油腰花，補上加補。
我喜歡它切大塊，脆感十足，連薑都是。
這家店有趣，每位服務人員身上的工作服都有編號，應該就是員工代碼，今天的料理是01炒的。
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