防疫流水帳│好好生存也是一種技能
於是人們開始認真自製麵包（當然是假的）
歐美的麵包款，就是豪邁、大顆，然後通常都是深色的全麥麵包。經常就是整顆買回家，然後吃多少、切多少，慢慢消耗。麵包算是歐美早餐主食之一，所以麵包在整個歐洲的市場與消耗量極大，任何連鎖超市的麵包區都是很驚人的龐大。
我們家有一個自動製作麵包機，就是那種把所有材料丟進機器裡後，按下按鈕就能讓機器自己做麵包。只需要等待三、四小時，就能收成一個麵包。
在疫情前期，金牛座務實的我先生不知什麼開關被打開了，嚷嚷著買了四年的麵包機都沒有使用過 (這點在金牛就完全不務實) 就在某日鑽研網上的麵包製作過程後，隔日開始進行麵包的製作。不做不打緊，一做就是上癮，每週一顆麵包生成。
因為擁有麵包機，同時先生具備了製作麵包的技能 (?) 讓我們在封國首週，吃完麵包時還能自己製作麵包，以延長第二次出門採購糧食的時間。
這讓我想起，在疫情爆發前的搶購潮，小麥麵粉類架上先被搶空的畫面，當然製作麵包需要的優格、鮮奶、奶油...等等也是一掃而空。當時心想：該不會瑞士每個家庭，都會做麵包吧！果真，幾乎戶戶都配有烤箱與各種烘焙設備，而幾乎瑞士媽媽都會做麵包！停課首週還得到了樓上鄰居親做的傳統瑞士辮子麵包，接收的當下，還有一種現在非常時期還願意分享糧食的人，真的是天上派來的天使。
生存絕對不能餓肚子，在這餐館、咖啡廳、麵包店都暫停營業的期間，雖能仰賴大型超市，但願意出門購物的人已經大幅減少。這時候，擁有一個生存技能 (雖然我們家是倚賴自動麵包機) 可以解決缺糧的問題，突然就變得好重要了。
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「八輩子都沒想過有天會住在瑞士！」這是在移居之後經常出現在心中的一句話。
還來不及消化離開家鄉前與熟悉的環境道別的惆悵，就必須忙著與新人生打交道。
適應語言、適應文化、適應氣候、適應飲食，還要適應異國老公的生活與作息！
人生的活法有很多種，好的壞的都能過；異地打怪，越闖關越有心得。
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隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
第四章
大學租屋在外時，我平常沒事都開著旅遊生活頻道當背景音，跟著節目嚐遍世界各地的美食，潛移默化下開始對甜點製作萌生興趣。
我先從最簡單的果凍奶酪開始挑戰，因為需要的食材和工具不多。成功幾次後開始想試試烘焙，我自行添購一台迷你烤箱放在房間，就是一次只能烤兩片麵包那種，然後我竟然就大膽在房間內挑
近年來，麵包烘焙成為許多人進修和學習的熱門選擇，無論是因為飲食習慣的改變，還是對於個人興趣和職業發展的追求，麵包烘焙課程在各類學校和補習班中如雨後春筍般出現，為學習者提供了豐富的知識和技能。
好久沒有做麵包了，朋友說要做麵包，想一下那就做吧！清理大理石檯面，擺出所有的道具和食材，今天要做個最單純的，麵包。攤上麵粉或水，然後開始的攪拌。這是基本功，要有耐心。慢慢來，才不會失敗。
另一種就交給後面小機器去做，小小的一台，不過效果還蠻好。能夠把麵體做得很均勻。前提是要把所以食材都弄對了，一口
這間《早自己朝食製作所》目前在雙北一帶有相當多間分店，店裡主打多款麵包可以選擇，從吐司、鹽麵包、波蘿跟可頌等等～而他們使用的麵包都是自己做的，然後在分別送到各家分店做製作餐點使用。
麵包類的在家自己製作，面對的第一個困難就是麵團揉不出薄膜，導致做出來的麵包口感不是很好。在家自行製作，要嘛用雙手，要嘛用家用揉麵機，相較於外面店家用的是專業的揉麵機，如果按照食譜直接製作，通常很難做到想要的成果，因此需要一些小技巧，來協助你做到差不多的效果：
自從學會在烘焙教室做麵包後，常在烘焙行買材料自己在家做麵包。驅塵氏強韌密封夾鏈袋保鮮效果極佳，採雙軌夾鍊設計能有效防潮、阻隔氣味。除了烘焙材料，M、L兩種尺寸亦適合儲存食材。可重複使用，環保又省錢。
今天來聊一聊「手作商品為什麼這麼高單價！？」
有沒有人逛市集都覺得東西很美價錢卻令人猶豫？
或是逛完攤位還是決定買吃的比較有滿足感？
老實說在沒開始玩手作前我也是這麼想的，
這張照片是在乾燥中尚未上色的麵包孩子們，
腦中浮現想要的是有明顯階層、微微彎曲、又不要太瘦也不要太胖的可頌麵包。
這樣拿到的
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