咖啡是一種生活態度-永和壹陸壹咖啡場所（E61）

連著兩天拜訪永和咖啡店，其實我就是想要湊齊這兩家以數字為店名的咖啡，另一家是肆時肆，這家是壹陸壹，其實中永和還真多咖啡店都是數字諧音，禕（ㄧ）墨、一口一口咖啡，哪天我開店就用「捌柒不能更高」這個名字吧。

在一片精品咖啡店的風潮中，壹陸壹頗為硬派的堅持以義式出杯，一路走來的堅持始終如一，其實這就是老闆他對咖啡的詮釋，「咖啡不是一種儀式，只是日常的生活」。

義式咖啡在義大利當地的確也是如此，等公車時候路邊店立即壓一杯，客人喝了立刻走，哪需要什麼花香酸質果香甜，喜歡就是好喝，不喜歡就是不好喝。

這樣灑脫的個性完全反映在店內的經營，除了門外兩張板凳外，店內沒座位，如果覺得店內太侷促，門口坐起來車太多，對面佔地萬坪的四號公園都是壹陸壹的座位，老闆歡迎你端著杯子去公園坐著慢慢喝，喝完把杯子拿回來再結帳。

他認為這才是回歸到真正的生意：「我們小時候不都是這樣嗎？吃完再付帳」，讓咖啡回歸到最原始的飲料，其實聽聽也蠻有道理的m，這也是我認識很多咖啡人的共同態度，輕鬆簡單就好，咖啡沒那麼嚴肅！

今天喝了兩杯，一杯濃縮，一杯Americano，風味不俗。