第十一章 意料之外的夢幻-當歸

2020/05/19閱讀時間約 1 分鐘
除了枸杞、紅棗之外,當歸大概是最常見的中藥材之一,舉凡夜市裡的藥燉排骨到電鍋裡的四物湯都有它的身影,它具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效
在印象中,當歸總是有著乾乾癟癟的樹根模樣或是被切成一片片的藥材,且有著濃郁、獨特的香氣,常常遠遠地就可以聞到專屬於它的氣味,彷彿是漢方中藥的代表,只要一聞到它就表示附近人家正在燉煮中藥了。
然而,吃了多年的當歸,卻從來不知道在還沒曬乾、切成片前的它長得是什麼模樣?
因此,當我第一眼看到它,有些驚奇,完全不同於我的想像。
當歸葉長的與芹菜很像,有著長長短短的鋸齒狀,當它一片片層疊在一起的時候
有著如同翠綠冰晶般的美感,靠近一些,就會聞到屬於當歸的熟悉氣味。
漸漸地,等到當歸長大,它會從一株小苗突然長成一大叢,並且開出一片片如同白色雲朵般的小花球。遠看,整棵植物像是縮小版的山景,當歸葉叢是青翠的山峰,而它的花就是飄浮在山上山嵐,十分夢幻。近看,則像是滿天星,點點白花散發著璀璨,使得整棵植物,不不不,也許該說是整個種植環境的氛圍都顯得夢幻且高級了起來。
看著眼前夢幻而浪漫的當歸花,完全無法想像它在中藥湯裡那個憔悴、乾癟模樣。
然而,當歸的栽種並不容易,這次最初總共種了五十棵當歸苗,最後存活下來且長大的只剩下七棵。其他的多半在一開始種苗的時候,被野草吞沒,消逝在大自然中,可見物競天擇的殘酷。且在栽種的過程中,無意間發現,動物的排遺對於它的成長有極大的助益,可幫助其快速的抽高與成長。這也算是另一種食物鏈的展現吧!
隨著花期的結束,原本白色的花朵漸漸結成一顆顆綠色的種子,整株原像是白雲朵般頓時消氣成綠色小球。待其種子成熟後,就可以採收下來,作為下一次栽種的種苗,而它的根部就可以用來作為煮湯的食材,曬乾了則為咱們熟悉的當歸。
很有趣吧!
下次再中藥湯見到當歸片時,希望你會憶起它曾經夢幻的模樣。
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