減肥也可以吃粽子！你確定嗎？
更新於 發佈於 閱讀時間約 3 分鐘
在划龍舟的日子，吃一顆不發胖的粽子！
近幾年由於生酮飲食的盛行，低醣料理也成了一種新興的風氣。如今的飲食型態已經不再只是吃得飽、吃得好；更是要吃得美味、吃得巧。除了色、香、味不能少，醣類的攝取量更是要注重，才能吃得健康不煩惱。
那就讓我先來跟你介紹這位今天的主角“洋車前子殼” (Psyllium Husk) 吧！
幾個世紀以來，洋車前子殼 (Psyllium Husk) 一直被用於 Ayurveda 印度的古老傳統醫學中，它可以促進人體的整體健康和福祉。這種古老的知識現已被現代科學證明，如今，洋車前子殼 (Psyllium Husk) 已被公認為是維持正常消化健康的最有效纖維之一。
洋車前子殼 (Psyllium Husk) 來自 (Plantago Ovata)，生長在印度的古吉拉特 (Gujarat)和拉賈斯坦邦 (Rajasthan) 地區。
由於洋車前子 (Psyllium Husk) 有超卓的通便效果，一直都是幫助紓緩便秘的「超級纖維」，也經常用作醫療用途，治療便秘、降低膽固醇及血糖等症狀。
洋車前子殼 (Psyllium Husk) 可以延遲某些藥物的吸收，最好以一天３次，一次不超過5-10克為限。還是那句老話提醒你，食用前請詢問你的醫生，過度食用會造成身體的反效果喔！
”粽“夏夜之夢
材料：
- 白花椰菜１顆 切碎 (約730克）Cauliflower * 730g Chopped
- 市售豆乾 (1包) Dried bean curd *1 package
- 毛豆 250克 Edamame * 250g
- 乾蝦皮 (提味用，可省略) Dried shrimp (can be omitted)
- 乾香菇 7-9朵 (將香菇泡水至軟，並切成長條狀備用) Chinese dried mushrooms *7-9 pices (Soak the mushrooms until soft and cut them into strips)
- 洋車前子 (40克) Psyllium husk 40g
- 醬油、鹽、糖 (依各人喜好調配) Soy sauce, salt, sugar
步驟：
- 少許油倒入鍋中預熱 Preheat the oil
- 豆乾、毛豆、蝦皮、香菇加入鍋中翻炒並調味 Stir-fry the dried tofu, edamame, dried shrimps and mushrooms
- 炒好的配料放置一旁備用 Set the fried ingredients aside
- 拿一個大鍋，將白花椰菜和洋車前子殼倒入鍋中攪拌，並加入香菇水或水約250克 Get a large pot, mix cauliflower and psyllium husks , and add mushroom water or water about 250 grams
- 將炒好的餡料與步驟4混合 Mix the fried filling with step 4
- 拿出粽葉，洗淨擦乾後就可以動手包粽子啦！Take out the Zongzi leaves, wash and dry them. Now, you can make your Zongzi!
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粽子主要由糯米製成，糯米相對較難消化。
如果過量食用粽子，可能會給腸胃帶來一些影響，比如可能導致消化不良、胃脹、胃痛、腹瀉等不適症狀。
對於腸胃功能較弱的人，如小孩、老人以及本身有腸胃疾病的人來說，更要注意適量食用粽子，以免加重腸胃負擔。
此外，食用粽子時，最好搭配一些易消化的食物，如蔬菜、水
端午節快到了！
端午節是一個傳統的節日，通常在農曆五月初五慶祝。這一天人們會吃粽子、賽龍舟來紀念古代詩人屈原。
你知道嗎？傳統美食也可以吃得既健康又美味！這次我準備了全素的粽子，使用了圓糯米、藜麥、豆腐、紅蘿蔔、香菇和炸豆腐等食材。不僅營養豐富，還蘊含著愛心與傳統的味道。讓我們一起迎接這個
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當談到體態管理時，纖維確實是一位萬能的好夥伴。它對改善消化問題、體重管理和三高問題都有顯著效果。這不是要你吃素，只是讓我們一起先來了解一下膳食纖維的好處以及如何在日常飲食中攝取足夠的纖維。
膳食纖維的好處
促進排便和預防便秘：膳食纖維增加糞便的體積，刺激腸道蠕動，有助於順利排便。對於那些面臨便秘
烤地瓜含有豐富的維生素和礦物質，提供纖維素，並有助於預防心臟病和血管硬化。然而，需注意不能吃太多、不能過度烤製以及不能配錯食物。
這款蔬菜一鍋菜是一個贏家，只需要五種成分外加鹽和油。不需揉麵的扁餅非常簡單，當你覺得家裡沒有食物可吃時，它們非常適合。我在這裡使用了希臘風格的優格，但你可以使用任何天然優格。對於哈里薩（harissa）也是一樣 - 如果你沒有這個調味品，可以用辣醬替代，並根據自己的口味調整用量。為了地球而飲
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