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把 YouTube 模式套進鹹酥雞,解除攤販們與加盟們的孤立無援感

更新於 發佈於 閱讀時間約 5 分鐘
定義資產的不是文字,而是數字。如果你讀不懂數字,就分辨不出何為資產。

定義資產的不是文字,而是數字。如果你讀不懂數字,就分辨不出何為資產。

在賣鹹酥雞的空閒時間,我是不是能自己研發新的產品,而後能透過加盟攤販共同銷售,若銷售情況佳,還能賺取新品獎勵金:每份售價的百分之十。---富爸爸資產研究室

賣鹹酥雞非常油

對,賣鹹酥雞是件非常苦的工作,每天都要面對無止盡的「油」,如果收入很多還能接受,但生意不好,很容易就會產生放棄的念頭。至於收入應該在多少才能讓人忍受這永無止盡的「油」,應該是單人淨收入七萬以上。

如果攤位需要兩個人顧,就是十四萬淨收,若淨收是營業額的百分之二十,那每個月的營業額就必須達到七十萬以上。好地段,滿足營業額很容易,但成本壓力也高,客流量少的地方,則情況相反。

然後是工作量與休息日,當收入穩定後,還要考慮是否需要幫手?是否把不想做的工作外包出去?這都是額外的成本。而這些,全都是大多數攤販的共同問題。

添加有趣文化

野心較大的老闆們,肯定會有成立加盟事業的想法,必竟,一攤與一百攤的營業額可是天壤之別。但加盟化經營,就代表商品不再獨特,許多加盟事業,最後都敗在這關。

解決這個難題最好的方法就是品牌化。並不是掛上共同的名字就是品牌化,你必須在事業裡加上「文化」,才能創造獨特性。

由於我們都知道賣鹹酥雞是件非常苦的工作,如果我們所加上的「文化」能讓所有加盟者都能感到有趣,為每天油膩的日子增添快樂,相信這樣的品牌一定能讓所有人感到興趣。

小吃也可以很有趣

把產品研發開放出去,肯定會出現許多有趣且快樂的事。任何人都可以把自行研發的商品上架,只要能確保吃的安全,同時 SOP 流程能讓所有攤販老闆們輕易執行即可。那麼,接下來會發生什麼有趣的事呢?

我們制定一個簡單的規則,只要你的商品被選中,並上架至主菜單中,你就能獲得商品銷售百分之十的獎勵金。這麼有趣的事肯定不會只讓加盟商參與,因為越多人參與會越有趣。

怎麼說呢?我們先從最簡單的額外收入說起,如果我所研發的商品被選中上架至主菜單中,我就能每個月不用做任何事,就能爽賺獎勵金,若全加盟有一百攤,單品一份二十,每攤每天賣出一百份,若月休十天,那我每個月的獎勵金就是:四十萬。

100(攤)x 100(份)x 20(每份)x 20(天)x 10%(獎勵)= 400,000元

就研發產品而言,我們都知道不同的油,放入不同的食材,就會產生不同的味道,若要精準研發商品,非攤販主人,自然必須與之合作,才能很好的研發商品,於是,加盟攤販又有額外的收入可賺。

至於評選,肯定是要公開透明才能一傳十,十傳百。你必須先連續十天達到單攤百分之五營收,然後進入區域評選,若百分之八十的攤商都能賣出百分之五營收,就能雀屏中選。

限定商品

沒錯,限定商品很重要,當你的研發商品入選主菜單時,所有攤商都能選擇是否拿你的商品當做限定商品,若有百分之五十攤商選中你,這項商品就能成為限定商品。而限定商品在每個區域,限定一家攤商有賣,當然,獎勵金也會從原本的百分之十,變成百分之三十。

至於誰能賣限定商品,首先,商品研發者可以自選兩家,剩下的,就由攤商抽籤而定。

YouTube 上的無限廣告

這是條件之一,如果你想銷售你所研發的商品,品牌自然不能拿所有攤商的信譽與錢途開玩笑,你必須完整做一次商品,公開放上 YouTube,讓所有人知道,這是安全且好吃的炸食。當然,你可以不公開最關鍵的製作過程,或是食材比例,但,全食材都必須公開。

之後的單店營業額,與區域營業額,也能因為這個現成平台達到廣告攬客效果,至於人們為何會經常上平台看是否有新商品,甚至訂閱,自然是因為,每天都有商品研發之後的試吃。

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催化劑:
P23
富爸爸對我們這兩個年幼的孩子說:「定義資產的不是文字,而是數字。如果你讀不懂數字,就分辨不出何為資產。」
「在會計上,」他接著說:「重點不在於數字,而是數字到底告訴你什麼訊息。就像文字一樣,文字不是重點,重點是文字要傳達的故事。」
「如果你想富有,你必須讀懂並理解數字。」這句話我從富爸爸那裡聽到一千次了,同樣頻繁出現的還有「富人購得資產,而窮人和中產階級則買到負債」。

*****

書名:富爸爸,窮爸爸 ( 2016 年修訂版 )
作者:羅勃特.T.清崎 ( Robert T. Kiyosaki )
譯者:MTS 翻譯團隊
出版者:英屬維京群島商高寶國際有限公司台灣分公司
初版:2016 年 7 月
ISBN:978-986-361-312-1

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