燒餅夾蔥蛋＋酸菜

中秋連假第一天，早上被老爸問去東港看阿嬤跟阿母，上路前當然得先果腹。想喝有焦味的豆漿，硬著頭皮決定去人滿為患的興隆居，明明平日也可去，就愛假日人擠人，沒辦法呀，剛好今天想吃。

本想抓一包蛋餅就好，但想著真的該把自己餵胖點，而且燒餅一條一條的送出來，躺在鐵盤上那麼誘惑。拿著鐵夾的阿姨問著要點什麼時，就順口的要了酸菜跟蔥蛋。話說，這真的是我覺得最好吃的燒餅了。

燒餅酥酥熱熱的，像極了東方的可頌麵包。裡面夾上一大片的酸菜，甜甜的配上一份扁平扁平的蔥蛋，不過油也不過鹹。趁熱吃，真的讓我想到最近看到的「以家人之名」之味，順便帶上那黃豆火香滿滿的豆漿，人生就這樣不是嗎？

興隆居蛋餅、飯糰、豆漿等中式早點份量都算不大，但是滋味不在話下，正對我寧願吃少吃好也不吃飽的胃口。祝大家中秋快樂！