燒餅夾蔥蛋+酸菜

閱讀時間約 1 分鐘
中秋連假第一天,早上被老爸問去東港看阿嬤跟阿母,上路前當然得先果腹。想喝有焦味的豆漿,硬著頭皮決定去人滿為患的興隆居,明明平日也可去,就愛假日人擠人,沒辦法呀,剛好今天想吃。
本想抓一包蛋餅就好,但想著真的該把自己餵胖點,而且燒餅一條一條的送出來,躺在鐵盤上那麼誘惑。拿著鐵夾的阿姨問著要點什麼時,就順口的要了酸菜跟蔥蛋。話說,這真的是我覺得最好吃的燒餅了。
燒餅酥酥熱熱的,像極了東方的可頌麵包。裡面夾上一大片的酸菜,甜甜的配上一份扁平扁平的蔥蛋,不過油也不過鹹。趁熱吃,真的讓我想到最近看到的「以家人之名」之味,順便帶上那黃豆火香滿滿的豆漿,人生就這樣不是嗎?
興隆居蛋餅、飯糰、豆漿等中式早點份量都算不大,但是滋味不在話下,正對我寧願吃少吃好也不吃飽的胃口。祝大家中秋快樂!
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