付費限定文章編輯嚴選芋粿巧
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傳統叫賣聲之一，「賣粿」：
來喔, 芋粿, 菜頭粿, 芋粿ㄎ一ㄠ, 紅豆甜粿....
這音「ㄎ一ㄠ」羅馬字「khiau」網路上有三個用字「曲」，「巧」，「翹」！
「芋粿巧」來自閩南地區，是台灣、中國兩地老少皆愛的糕點。它口感彈牙，味道濃郁，讓人一吃難忘。芋粿巧名稱之由來，係因其以「芋」頭加入「粿」粉糰，經蒸煮而成之「巧」（台語為「彎曲 uan-khiau」的意思）狀米食製品。又芋粿巧形狀似「筊杯」，是民間信仰求神問卜儀式中的器具，因此經常出現在祭拜宗教儀禮。（摘錄自：）
這字「khiau」照台語意是「曲」，「彎曲」的意思！現在的「芋粿khiau」都做成「彎月形」，或者「筊杯」形，因此，問題來了，先有「筊杯」形，還是先有「khiau」音！
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「詩者，志之所之也，在心為志，發言為詩。情動於中而形於言，言之不足，故嗟嘆之；嗟嘆之不足，故永歌之；永歌之不足，不知手之舞之，足之蹈之也。」閩客粵雖偏居海隅，但漢文化淵源流長，始於中原黃河流域，語音雖異，但文字千年傳承不變，想聽保有完整平上去入的詩詞吟唱嗎?想知道閩語漢字書寫嗎?不妨入內一觀!
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｜食材｜
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