Bread therapy開箱
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Your order of 18 August 2020，這是我當時下訂單的日子，距離9/28出版日還有40天。那天心血來潮，想查查bread therapy的相關資料，竟然就跳出amazon的書單 Bread Therapy - The Mindful Art of Baking Bread，而且美國和英國的售標不同，18鎂對11磅，換算下來還是英國便宜，立刻註冊了英國帳號，拿出信用卡，買了下來。
內容物很簡單，就一本硬皮書以及出書單，如此而已。大概是書很耐摔不怕撞，也不必有氣泡袋或額外的保護措施。這也好。就一本非善本書而言，吸引人的是它的內容，而書的價值也和它的封面是否刮傷破皮無關，所以輕簡即可。
它的內容分為七個章節，分別是Being Physical, Nurture, Being Creative, Lifelong Learning, Truth, Accepting Imperfection, Connecting with Others. 在我進一步翻閱前，請容我直接以英文稱之而不譯之，以省下深讀之後發現有誤而要回頭更正的麻煩。底下是我的初步聯想：
Being Physical。做麵包當然要用手揉，烤焙出爐後動口進食，完完全全和身體有關。身是心所棲之處，能不從身體開始嗎？
Nurture。早在古羅馬時代，戰士們遠征還得分組自行攜帶石磨，以便製作麵粉烘烤麵，吃飽了才有力氣上路。至於那位何不食肉糜的法國皇后，根本沒說過要人民吃布里歐Qu'ils mangent de la brioche，那可是更高級的麵包呢～總之，吃了再上。
Being Creative。反正麵包的歷史超過一萬年，當時已知用火，也是因為無意發現放置在篝火旁的麵團變得膨脹而從此不能自己，再由17世紀的虎克以粗糙的顯微鏡觀察到酵母，再歷經巴斯德發現發酵作用，從此任何麵包的作法都只是把古早以前方法拿來運用而已。換句話說，怎麼做都可以。
Lifelong Learning。這個我還不清楚，是說，可以當成長照2.0的長者活動嗎？也或者，麵包治療在早期是當成職能治療運用在社區裡，（印象中1960's即出現，但出處我找不到了，囧）近十多年來開始認可為心理治療方式之一，並有某些國外人士當成社會企業在推廣，算是終生學習的概念吧。
Truth。這我真的想不出來是什麼了，有點難掰。水、麵粉（連酵母都可以省掉，如果是自己養天然酵母的話）就簡簡單單可以製作麵包，很真誠吧。（？）
Accepting Imperfection。這個我很有感，反正麵團是活的，人生也是活的，難免會有意外。
Connecting with Others。我早就在進行分享<3分享的活動，至今未停止哩～
呼，先這樣子吧。
Being Physical。做麵包當然要用手揉，烤焙出爐後動口進食，完完全全和身體有關。身是心所棲之處，能不從身體開始嗎？
Nurture。早在古羅馬時代，戰士們遠征還得分組自行攜帶石磨，以便製作麵粉烘烤麵，吃飽了才有力氣上路。至於那位何不食肉糜的法國皇后，根本沒說過要人民吃布里歐Qu'ils mangent de la brioche，那可是更高級的麵包呢～總之，吃了再上。
Being Creative。反正麵包的歷史超過一萬年，當時已知用火，也是因為無意發現放置在篝火旁的麵團變得膨脹而從此不能自己，再由17世紀的虎克以粗糙的顯微鏡觀察到酵母，再歷經巴斯德發現發酵作用，從此任何麵包的作法都只是把古早以前方法拿來運用而已。換句話說，怎麼做都可以。
Lifelong Learning。這個我還不清楚，是說，可以當成長照2.0的長者活動嗎？也或者，麵包治療在早期是當成職能治療運用在社區裡，（印象中1960's即出現，但出處我找不到了，囧）近十多年來開始認可為心理治療方式之一，並有某些國外人士當成社會企業在推廣，算是終生學習的概念吧。
Truth。這我真的想不出來是什麼了，有點難掰。水、麵粉（連酵母都可以省掉，如果是自己養天然酵母的話）就簡簡單單可以製作麵包，很真誠吧。（？）
Accepting Imperfection。這個我很有感，反正麵團是活的，人生也是活的，難免會有意外。
Connecting with Others。我早就在進行分享<3分享的活動，至今未停止哩～
呼，先這樣子吧。
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嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
有點意外自己竟然把這本書默默啃完了。近期有好多什麼店的日韓文學，我起初還以為這本書也是集結幾篇短故事，結果不是，是長篇的小說，而且是15年前的作品，非常好看，極具啟發。
麵包曾經陪伴我走過無數個寂寞的夜晚，如同心願麵包店在無數個日子撫慰主角殘破不堪的心靈；香味四溢、綿密帶有嚼勁、溫度深植人心的麵包，衝擊著我的感官，如同心願麵包店裡的烤箱、魔法，開創主角嶄新人生風貌與視角…。
「始終認為家就是一個會永遠在那裡，不會消失的地方」，雖然主角是以「逃出」家裡才進駐
這篇文章詳細介紹了烘焙新手所需要準備的各種材料，包括麵粉、油脂類、牛奶、糖類、雞蛋、泡打粉、奶油乳酪、香草精、可可粉、抹茶粉、焙茶粉、吉利丁等。這些材料的選擇和品牌使用也都有詳細介紹，對於剛開始學習烘焙的人來說非常實用。
那時候的我是為了從緊抓住我的現實逃跑才激烈地跑著，最終無意間抵達那裡而已。現在的我則是向著我的過去、現在、也或許是即將到來的未來全力奔跑著。
在以米食為主的國家長大的我，從小蛋糕麵包對我來說就是種高級點心。即使現今糕點隨處可見，超商更是擺放了專門放置香甜精美的甜品櫃，但是還是難以替代麵包店
近年來，麵包烘焙成為許多人進修和學習的熱門選擇，無論是因為飲食習慣的改變，還是對於個人興趣和職業發展的追求，麵包烘焙課程在各類學校和補習班中如雨後春筍般出現，為學習者提供了豐富的知識和技能。
麵粉是製作麵包的基本食材之一，而選擇不同的麵粉將影響烘培結果。這篇文章分享瞭如何選擇麵粉，以及製作麵包的過程中與人與人關係的相似之處。文章涵蓋了從選擇麵粉到烘焙完成的所有步驟，並適應生活心態與情感體驗。
這是一本由韓國插畫家baalaa寫給麵包的情書，無論身處什麼時刻，心載什麼情緒，總有麵包相隨。
好久沒有做麵包了，朋友說要做麵包，想一下那就做吧！清理大理石檯面，擺出所有的道具和食材，今天要做個最單純的，麵包。攤上麵粉或水，然後開始的攪拌。這是基本功，要有耐心。慢慢來，才不會失敗。
另一種就交給後面小機器去做，小小的一台，不過效果還蠻好。能夠把麵體做得很均勻。前提是要把所以食材都弄對了，一口
今天來聊一聊「手作商品為什麼這麼高單價！？」
有沒有人逛市集都覺得東西很美價錢卻令人猶豫？
或是逛完攤位還是決定買吃的比較有滿足感？
老實說在沒開始玩手作前我也是這麼想的，
這張照片是在乾燥中尚未上色的麵包孩子們，
腦中浮現想要的是有明顯階層、微微彎曲、又不要太瘦也不要太胖的可頌麵包。
這樣拿到的
書裡面是這麼說的，如果給你一份內容詳盡的食譜，相信你也能烤出一塊美味蛋糕。但是萬一家裡沒有食譜中的食材呢？萬一你對牛奶過敏呢？如果不能深入了解食材的特色，就不知道相互影響的力量。就像學習，不能只是照做，還要知道這些方法背後隱藏著哪些原理。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
有點意外自己竟然把這本書默默啃完了。近期有好多什麼店的日韓文學，我起初還以為這本書也是集結幾篇短故事，結果不是，是長篇的小說，而且是15年前的作品，非常好看，極具啟發。
麵包曾經陪伴我走過無數個寂寞的夜晚，如同心願麵包店在無數個日子撫慰主角殘破不堪的心靈；香味四溢、綿密帶有嚼勁、溫度深植人心的麵包，衝擊著我的感官，如同心願麵包店裡的烤箱、魔法，開創主角嶄新人生風貌與視角…。
「始終認為家就是一個會永遠在那裡，不會消失的地方」，雖然主角是以「逃出」家裡才進駐
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