明明bakery |彰化的質感麵包烘焙坊

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明明bakery是開在彰化比較偏離市中心的麵包烘焙坊,位在一間名為火花HUE-HUA的二樓,需要穿過這間小食堂上到二樓,才得以到達。(註:2022.5月已遷址至 彰化市民權路87巷5號)
兩個女生需要一邊招呼客人,另一方便又得兼顧麵包製作的時程,店內工作的區域也遠比內用座位區還要大上許多,她們熟練地按著自己的節奏忙碌著,職人般細膩的動作,玻璃櫃則堆滿已被預訂的袋裝奶油捲麵包,是樸實的生活場景。
在空間有限的店內置放著許多關於日本的小物,烘焙書籍、日系風格的小插畫或雜貨,營造出彷彿像是在京都巷弄內會發現的鄰家麵包屋,清新又帶點質樸的日常氣息。其實明明bakery內用座位真的不太多,真的很羨慕附近的居民可以隨時來外帶麵包回家。
炎熱的夏季氣候裡,簡單的檸檬磅蛋糕佐以清爽的奶油,任性地還要再多點一份雞蛋布丁,再配上一杯沁涼無比的紅玉紅茶,構成了甜美的夏日午茶時光。
以老房民宅來經營餐飲行業,或多或少都會有些局限,座位並不多,也不一定能在外頭候位,深怕會打擾到附近的住戶。然而,屋外的黃色鐵花窗卻又莫名地好看。
明明是很怕麻煩的個性,卻又覺得遠道而來買些麵包回家吃,就是莫名的幸福感。
明明bakery
地址:2022.5月已遷址至 彰化市民權路87巷5號
營業時間:13:00-19:00(售完會提早打烊)
定休日以店家粉專每月公告為主
無電話,目前只提供外帶,暫不提供內用服務
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寫作是一種治療、酒精是靈魂安慰劑;壞品味是一種絕症、懂得生活才是絕佳的處方籤。Celine 寫在這裡,記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸。
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「人x人」這極具巧思的店名,其實也蘊含著這些年飲食顯學當道,當餐飲業者過分地討好客人、太過重視網路評論時,時常鬧出用餐糾紛與爭議的事件也是麻煩不斷;而在這裡,店名想分別表達的是:職人與客人,尊重彼此之間都只是人的平等角色,自然就能從關係中獲得平衡感。
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