在街角傳遞一份粉色甜美

2022/01/27閱讀時間約 3 分鐘
眾多食物中,小曜最喜歡的是甜食。聽說在校園附近有烘焙甜品屋正式開張,小曜便離開宿舍,看著手機上的地圖,靠雙腿走過去。店家位於一個很好找的街角。從榕樹校園的宿舍出發,沿勝利路往南走,走過南一中,走過青年路口,走到勝利國小和光華高中前的懷恩街角,是的,它就在街角處。主要的製餅、取餅區都在二樓。正對著勝利國小的一邊有玻璃門,推開後有兩張桌,有升降機可以到二樓。斜對著光華高中的一邊,白色的外牆上有螺旋形樓梯,可以走上二樓。
因為新開張,門外和牆外都放滿了花牌
外牆非常潔白,幾乎沒有塵染
沿著螺旋樓梯走上去,有一點歐陸夢幻感
這家新店名叫CONVEY,就是傳達的意思。中文名字是傳遞甜點烘焙坊。能把甜的感覺傳遞給他人,算是一份小小的幸福感吧。
到達的時候,不少蛋糕都已傳遞給其他顧客了
因為出發得有點遲,小曜到達的時候已是偏近黃昏的下午。不少蛋糕已由先前的顧客取走。當中有些是顧客先前訂了的,有些是顧客在場選購拿走的,內用的人比較少。大概大家的習慣是把餅取回家吧。不過現場的裝潢其實十分精巧,純白與粉紅搭配出少女的浪漫感。當時除了店內的燈,還襯上淺茜色的夕陽光,讓小曜在學校區裡感受到一點地中海式的錯覺。目前店家開放內用的時段,是週五至週日的下午一時半至六時半,想在現場吃情懷的朋友要留意。
店內的裝潢,是以浪漫情竇作為主題的選色嗎?
坐在店裡的感覺,像極了愛情(笑)
店內的燈光彷彿要把粉紅色的情懷擴散開來
在夕照下,小曜點的餐點上桌了。在橙色的斜陽吐耀下,照片的顏色與實物有點偏差,實在抱歉。
即使開閃光燈,還是不夠自然夕照鍍上的茜金色耀眼
餐飲是檸檬汽泡咖啡。它很獨特,喝下去的時候,有一點咖啡豆的烘焙味,烘香從喉根處慢慢爬上嗅覺感官神經。不過不像咖啡的濃稠,這種烘焙味融在微微酸酸的檸檬裡,非常奇妙。在咖啡的提神感覺同時,也在舌根處洗刷出清新的味覺感受。沒想過這種咖啡香氣可以跟檸檬如此融和。實在讓人太愛了!
這甜點和餐飲傳遞出的溫度,是橙色的暖和與粉色的蜜意吧
至於小曜點的甜點,是甜莓乳酪蛋糕。蛋糕的主體部分,是幼滑無比的草莓乳酪,新鮮的乳酪味之中,夾有點點莓果味。原來它的中心還有手製莓果果醬。上層深色一點兒的,稱為草莓奇想,好像是一種以可可脂調溫的巧克力,它甜得太吸引,同時也是跟乳酪不同的另一種幼滑。而底層則很酥脆,裡面有白巧克力酥粒。吃一口同時包含這三層的蛋糕,不要馬上吞嚥,試試感受在口腔內既甜也滑還有乳酪香濃的口感與味道,堪稱是置身天堂般的享受。
蛋糕的幼滑,給人輕柔軟綿的質感
莓果的甜美,讓乳酪的嬌嫩與餅底的酥脆黏合在一起
後來,店家送了小曜提拉米蘇,請小曜品嚐。
吃提拉米蘇,是另一種喜感。它有一種奶甜,而且入口即溶,這種在小嘴裡融化的口感,讓小曜好像想不斷吸吮它似的。巧克力粉味道不濃,有提味之效,沒有喧賓奪主。而它的底部有驚喜:在大家不為意的地方,舖了一層巧克力酥粒,帶來不同層次的口感。
充滿奶甜的提拉米蘇
底層的巧克力酥粒帶來驚喜
在羅曼蒂克的店裡吃乙女情懷,當然是最佳的組合。不然的話,除了來店拿取,也有低溫宅配,把一份甜美遞送到家中。要是訂造蛋糕,目前多數提供六吋和八吋大小的,可以跟身邊的人分享。未來也會多一些尺寸較小的,讓小曜這種自住族也能安心享用不怕浪費。
把甜美傳遞的背後,是甜點師的努力耕耘
一樓也是超美的,有點像置身婚禮中
店家資訊:
Convey.傳遞甜點烘焙坊(fb專頁IG頁面
🈁 臺南市東區懷恩街66號
🈺 週三至四:開放預定訂單店取10:30~18:30
  週五至日:開放下午時段內用13:30~18:30(㊡ 週一、二)
☎ 0975 783 088
高橋曜
高橋曜
從過去的浮華鳥籠城來到榕樹校園,學習生活中的一切,首先學習食。《還是要學會食》就是小曜學習「食」的小筆記。如果你喜歡,可以指教小曜好好吃,或者指教小曜好好生活。
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