編輯嚴選
冰斗喫甜|每週只對外營業三天的甜點工作室,保留一室寧靜的美好

2020/12/08閱讀時間約 2 分鐘
搬家到景美萬隆的冰斗喫甜工作室,每週只營業三天,特色是以當季在地食材、手作無添加以及友善環境公平貿易為原則,將甜點回歸到生活最單純的狀態,希望人們在追求餐飲的流行之外,也能思考食材的來源,並且有機會去認識台灣在地好食材。
由於這工作室位處偏離商圈地段,想來這一趟必須先做好功課,倘若未能在營業時間之前就先來卡個位排隊,周邊有景美圖書館可以看書報雜誌,擁著大量綠蔭的萬和公園、萬和三號公園可以散步打發時間。
必須經過兩道木門才能正式進入到店裡,一簾薄紗窗透出微微的光線,其實仔細觀察整間店內,包含廁所前的窗戶都是有布簾蓋住的,有助於將自身的心境與室外做出區隔。木質調的桌椅櫃位以及日系雜貨風格的小物擺設,營造出寧靜悠美的氣氛,在等候餐點製做的時間,值得細細觀賞品味一番。
純粹草莓鮮奶油蛋糕
最上方的草莓還鋪了一小塊金箔的微奢華,每層蛋糕體與奶油及草莓切片的工整排列,冬日來臨最想要的就是這種普通又簡單的草莓鮮奶油蛋糕,但是食材可不簡單,標榜使用的是來自苗栗的友善種植草莓,喜歡吃草莓的人都最擔心農藥殘留的問題,能在這點上堅持,也看得出店家的用心。
布丁小山果物帕菲
在點這個帕菲來吃之前猶豫了許久,整個夏天流行的高單價帕菲,在這裡也能吃得到,比起只是用高貴的進口水果去堆疊,我似乎更欣賞這裡所使用的草莓切片與白葡萄,有些茶凍還有巧克力蛋糕碎塊、穀物碎片去堆疊出來的層次口感,其中冰淇淋含有草莓、矢野園焙茶兩種口味,反而是比較小球的少量,微涼的天氣吃起來比較沒負擔,頂端則放上迷你尺寸的雞蛋布丁,多種食材搭配在一塊卻互不搶戲,是表現亮眼的一道甜點。
店內座位數並不算多,保留有距離的空間感,讓每一桌客人都盡量能不被打擾地好好享用甜點;目前內用規定不接待每組3人及以上小團體,也沒有訂位服務,遇到客滿時,玄關處會有個木牌告知,並在牆上登記電話候位,也不會提供切片蛋糕外帶,有點類似預約制專心接待客人的服務方式,甚至在網頁欄位都沒設電話資訊,藉此省去很多時間去應付詢問候位的人客們。
期間一直有客人前來自取預訂的整模蛋糕,看著兩位主理人在自己的小天地裡忙進忙出的,就讓她們在這個空間裡,安靜地經營理想的生活方式,不也是挺好的嘛?
冰斗喫甜
地址:台北市文山區羅斯福路五段192巷33號
營業時間:每週五六日13:30-18:30,不定休日請留意店家臉書公告
*每人低消飲品一杯、客滿限90分鐘,店內用餐相關規定請見臉書
813會員
437內容數
記錄一些關於咖啡、美食、與美學生活的感觸
留言0
查看全部
發表第一個留言支持創作者!