今日員工餐之青醬關廟麵

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今日員工餐。老闆負責煮,員工負責吃,老闆跟員工同一人。

因為在湖光市場買到很新鮮的魚,魚尾部分切成三大片,取其中一片,先抹一點鹽巴乾煎,尖到外表有點赤赤的,先夾出來,取出中間大骨跟周邊小魚刺,魚骨拿去跟高麗菜與油豆腐一起煮。

青醬用的是安永鮮物冷凍調理包的義式羅勒青醬,一人分量,相當方便,味道也很溫和,不具攻擊性。家裡剛好有關廟麵,就不拘泥甚麼義大利麵,反正粗茶淡飯,沒關係啦!


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米果的沙龍
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