晚餐_220927

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是日晚餐:虱目魚韓國拉麵。
  星期二晚上固定要幫鎮上的孩子家教到八點,通常八點半才開始下廚,能夠快速出餐的韓國拉麵是絕佳幫手。我們家喜歡 Costco 賣的金螃蟹,上次採購看到安城湯麵正特價,順手帶了一盒(內有 10 包)。安城湯麵的湯頭是粉包,不像金螃蟹是醬包,雖然麵條都加了馬鈴薯澱粉,但口感不太一樣,安城湯麵的麵條口感較硬。整體來說,我個人還是喜歡金螃蟹多一些,安城湯麵吃完之後就不會再續購了。
  取出鑄鐵鍋和兩包安城湯麵,倒粉包、燒開水、煮麵條。但忙碌一整天後,只吃湯麵就太可憐了,所以加了些青江菜和最後的半尾虱目魚一塊煮,也算是有肉有菜吧。
喜歡木碗的質感,平時主要用來裝味噌湯,分食湯麵也很適合。
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是日晚餐:乾煎虱目魚、金沙青江菜、鰹魚露蒸蘋果絲瓜、蓮藕排骨湯、白飯。
週一:舒肥牛排義大利麵+鴻禧菇炒秋葵 週二:乾煎雞腿排+舒肥牛排+蒜炒高麗菜+水煮地瓜 週三:香料烤鱸魚+舒肥牛排+蒜炒高麗菜+水煮地瓜+荷包蛋
我小時候對鯖魚罐頭沒什麼印象,因為阿公十分不喜歡罐頭食物,而阿嬤手藝好,動作又遠比我俐落,家裡會出現的快速料理是醬油蔥花蛋炒飯。應該是在北藝讀碩班的時候吧,才受同學影響,開始會在租屋處放個幾罐鯖魚罐頭,不想出門時,加點水,加點麵條,就能快速解決一頓飯。這道台式風味的義大利麵,脫胎自學生時期的回憶,第
過去總是堅持只煮一餐的份量,不要讓自己和家人吃到隔餐菜,所以烹飪費時也不以為意,開店之後就沒辦法了,工作早已佔走相當多的時間,完全沒有退讓空間只會逼死自己。幸好,家裡還有些餐具可以替換,呈現的方式不同,心情也會不同。就算無法時時刻刻正向樂觀,至少不要落入委屈的負面情緒之中,那麼,人也就能有繼續前進的
是日晚餐:乾煎虱目魚、泡菜蒸虱目魚、三椒舞菇燒冬瓜、七味唐辛子雙蔥炒蛋、木耳韭菜炒牛蒡天婦羅、九尾石頭雞湯、白飯。
最近終於願意跟生活妥協,一次做好週間便當,才能爭取到一些工作家務以外只屬於自己的零碎時間,所以採買盡量集中在店休日一次完成。儘管如此,睡飽還是很重要的,星期四不上健身房不必早起,若無非傳統市場買不可的食材,錯過早市就往地方超市、全聯採購,不覺得痛苦的習慣才能長長久久。
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