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高蛋白可以用熱水泡嗎？超詳細圖解告訴你！
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「用冷水沖泡」是幾乎每家蛋白粉產品包裝上都會寫的字樣。而且我發現高蛋白廠商會這樣提醒，其實有它的道理，但並不是通用於所有高蛋白呦！
無論動物性的乳清蛋白還是植物性的蛋白質，都是一種四級結構，是由「氨基酸」組合並折疊、纏繞而成的一坨毛線球🧶（中間還有一級、二級、三級結構），而熱水會讓蛋白質的鍵結斷掉，這可能造成蛋白質展開（毛線球散掉）。
但這件事情其實沒那麼重要（我會不會被看完的人圍毆🌚），因為蛋白質被吃下肚後，本來就要被分解成氨基酸人體才能吸收，所以鍵結因為加熱先斷掉根本沒差～攝取的氨基酸含量還是一樣的。但有另一個會被考量的點！是吃貨會非常在意的●´ω｀●
好奇的網友請繼續看下去吧☺️
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當蛋白質展開時，分子中的疏水基團會露出，此時蛋白質會聚集在一起、將疏水基團朝內，形成結塊，這樣的蛋白飲喝起來就會有顆粒感，造成口感不佳。這也跟蛋在經過加熱後，會從液態轉成固態的概念是相同的～
我不得不說，這個口味是我目前為止最愛的口味，非常獨特又耐喝！跟我說是手搖店買的飲料我也相信......之前完全沒發現薑跟巧克力是完美絕配。
薑含有薑辣素，是抗氧化的天然食物。蔬特羅承襲老祖先把薑入菜的智慧，也把薑加入蛋白粉中，如此一來，現代人日常就也可以規律攝取到薑了！
手腳冰冷的人在冬天真的很慘！多攝取像薑這種暖性食物，可以舒服很多呦🥰
薑含有薑辣素，是抗氧化的天然食物。蔬特羅承襲老祖先把薑入菜的智慧，也把薑加入蛋白粉中，如此一來，現代人日常就也可以規律攝取到薑了！
手腳冰冷的人在冬天真的很慘！多攝取像薑這種暖性食物，可以舒服很多呦🥰
覺得這次的薑汁可可是蠻令人驚豔的產品，愛舒彼的特殊口味研發能力太強大了吧🥺
產品資訊👉🏽 https://swipe.trueterral.com/iso-pea-chocolate-ginger-promo
註：這次的口味是限量的呦，售完就沒有了～
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#蔬特羅不脹氣輕生活 #愛舒彼唯一不脹氣的蛋白質 #植物蛋白 #蛋白質 #高蛋白 #愛舒彼 #蔬特羅 #乳糖不耐症 #plantbased #ISOPEA #liveallergyfree #trueterral
資料來源
[1] D. H. Guimarães, M. T. M. Rosa International Journal of Food Engineering 2012, 23, 8.
[2] J. LucMession, N. Sok, A. Assifaoui,R. Saurel J. Agric. Food Chem. 2013, 61, 1196.
[3] F. Qian, J. Sun, D. Cao, Y. Tuo, S. Jiang, G. Mu Korean J Food Sci Anim Resour. 2017, 37, 44.
[1] D. H. Guimarães, M. T. M. Rosa International Journal of Food Engineering 2012, 23, 8.
[2] J. LucMession, N. Sok, A. Assifaoui,R. Saurel J. Agric. Food Chem. 2013, 61, 1196.
[3] F. Qian, J. Sun, D. Cao, Y. Tuo, S. Jiang, G. Mu Korean J Food Sci Anim Resour. 2017, 37, 44.
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從生活、社會一直到整個地球，我都希望自己是個全知者。 當人類的雙眼被蒙蔽，地球也將黯淡無光了。 我會嘗試中性的將一些資訊帶給大家，例如我們最日常的生活方式，對地球會有哪些影響？ 雖說中性，但並非不帶感情，因為正因對這塊土地的感情，我今天才會在這裡寫文章呀～按下訂閱今天開始聽我碎碎念吧！
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現代社會跟以前不同了，人人都有一支手機，只要打開就可以獲得各種資訊。過去想要辦卡或是開戶就要跑一趟銀行，然而如今科技快速發展之下，金融App無聲無息地進到你生活中。但同樣的，每一家銀行都有自己的App時，我們又該如何選擇呢？(本文係由國泰世華銀行邀約)
今天我會用不同角度帶大家看這款國泰世華CUB
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
蛋白質的重要性、各種蛋白質的來源和差異、蛋白質補充的建議等相關內容。同時，作者透過自身經驗分享了Myprotein的產品使用心得，以及營養師專屬優惠碼的分享。
火鍋~肉質!湯底! 缺一不可
1.湯底 牛奶鍋 : 我都會直接點一個牛奶鍋的湯底，直接喝一半才開始煮料 湯底是有濃郁牛奶香 喝起來是鹹鹹的但是會回甘，但覺有點起司味， ，非常推薦煮高麗菜和蛋 會超好吃 但是加湯會是白湯就比較可惜
問：最近市面上有一款╳╳優格賣得很好，請問優格原味可以吃嗎？謝謝。我感覺吃了身體比較燥熱，是因為牛奶發酵嗎？
答：是啊，優格是牛奶發酵的，牛奶對於人體而言是有火氣的。
問：發酵的產品像味噌，它是公認的養生品，那優格有益生菌對腸胃好，不是嗎？
答：不管這個產品多好，只要對你的身體不適合，就不要吃
看了很多人的消暑良方，想說也跟大家分享一下，超人的消暑良方，不知道家有沒有吃過石花凍呢！
石花凍是一種美味、健康、漂亮的甜點，而且高纖維、低熱量，又有膠質，外表不僅明亮有光澤，而且口感也非常好，可以說是非常好的健康食品
例如能夠潤腸利膈，保持身體的健康，有助於降低膽固醇和血壓，減少心血管
在不會變難吃的前提下，如果能夠用乳清蛋白粉完全取代麵粉，又能造福減醣與無麩質飲食者，豈不是太讚了！這個乳酪大理石布朗尼就是在這樣的前提下誕生的，食譜中不含任何麵粉，全部以乳清蛋白粉取代，吃起來居然就是超級正常的美味甜點，如果我不說真的沒有人會發現任何異狀。
相信大多數高蛋白使用者跟我一樣平常接觸最多的是各種口味的乳清蛋白、大豆蛋白、碗豆蛋白等，同樣是牛奶來源的高蛋白粉，酪蛋白跟乳清蛋白有什麼不同呢？
酪蛋白：吸收利用速度甚至比大豆蛋白還慢，讓身體可以穩定而緩慢的吸收利用，避免長時間未進食造成的肌肉流失。
乳清蛋白粉的烘焙特性我還沒有完全掌握，探索新食材對我來說是很有趣的事情。而我自己也有運動習慣，所以蛋白粉的好處其實對我滿有吸引力的。以上幾點真的讓我很想挑戰做出真正好吃的高蛋白食譜！
這款棉花糖可可塔雖然評價兩極，但大多數人建議加熱後食用，可帶來更豐富的口感和甜蜜的味道。然而，塔皮的口感依舊讓人有些失望。如果你喜歡流心奶油或熔岩巧克力的甜點，不妨一試，也許你會得到驚喜。
天氣冷的時候
晚上偶爾會想喝一杯熱牛奶🥛
但到超商買的鮮奶又很怕喝起來會有一點淡淡的奶味不夠重
前陣子在全聯看到這款來自紐西蘭的紐牧然鮮乳
據官網介紹
這款鮮乳的乳牛都是天然草飼、自然放牧
擠出來的牛乳除了富含鈣質、蛋白
還具有豐富的CLA、維生素D和β-胡蘿蔔素
成分很簡單是100%生乳
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還具有豐富的CLA、維生素D和β-胡蘿蔔素
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